retseptid

Seen Risotto retsept

Seente risotto on täielik roog, mis sisaldab mitmeid maitseaineid ja tekstuure, mis muudavad selle autentseks rõõmuks. Risotto on üks tuntumaid Itaalia köögi retsepte, mida iseloomustab äärmiselt kreemjas. Midagi, mis oleks mõeldamatu meie paelade või riisi puhul, mis on segatud juustu või võiga, valmistatakse meisterlikult selles roogas. Koos koostisosade seeriaga, mis sobivad ideaalselt, loome peamaitselise risoto, seened. See looduse vilja toob sulle väga erilise armu, parmesani ja valget veini paistab nagu kunagi varem. Pange tähele seda taimetoitlast, riisi, mis rõõmustab kõige nõudlikumaid maitseid.

Koostisosad:

  • 350 gr ümmarguseid riisi
  • 300 g seeni
  • 1 sibul
  • 1 küüslauguküünt
  • Tl võid
  • 5 l köögivilja puljongit
  • Mitmed petersellid
  • 100 g parmesani juustu
  • 20 cl kreemi toiduvalmistamiseks
  • ½ valge veini klaas
  • Lusikatäis oliiviõli
  • Soola pipar
  • Sojakaste (valikuline)

Kuidas valmistada seene risotto

  1. Selle tassi seened võivad olla väga erinevad . Me pesta need kuivaks niiske lapiga, et eemaldada võimalikud mustused. Jätame need väga puhtaks ja me kaotame osa tüve alusest, mis on tavaliselt kõige raskem. Kui nad on väga suured, siis lõigame need vähe.

  2. Me panime koore ja veini kastrulisse . Kui nad hakkavad keema, lisage seened. Valmisolek võtab aega umbes 12 minutit. On oluline, et neil oleks nende koostisosade kõik maitse, maitseme neid maitsele.
  3. Kui nad on peaaegu valmis, lisame natuke sojakastet. Lisame klaasi köögiviljapaberi ja laseme see küpsetada. Eemaldage aeg-ajalt, kuni seened on täielikult keedetud.
  4. Me tükeldame ja tükeldame sibula peeneks, hakkame seda pühkima. Kui see on pehme, lisame riisi. Me pruuni vähe ja me lisame puljongi vähehaaval. Risotto on liiki riis, mida tuleb kuivatada.

  5. Umbes 18 minuti pärast lisame seente segu valge veini ja koorega. Need viimased minutid keedetakse selle vedelikuga.
  6. Panime natuke võid ja riivitud Parmesani. Me lasime riisil pakseneda ja tule välja. Meil on uskumatu risotto valmis.