retseptid

Canelones'i a la catalana retsept

Catalan cannelloni on traditsiooniline Kataloonia roog, mida süüakse jõulude ajal. Praegu valmistatakse see populaarne roog tavaliselt peaaegu igas kodus. Täpsemalt, 26. detsembril, San Esteban päeval, on tavaline koguda perekond spetsiaalse banketi korraldamiseks. Varem kasutasid nad jõululaupäeva õhtusöögil jäänud toitu ära, et mitte raisata. Täna on see luksuslik roog, mis sisaldab mitut liiki liha: vasikaliha, sealiha, kana ja kana maks. Erinevad maitsed, mis rõõmustavad jõulude maitsest.

Cannelloni on Itaalia päritolu roog, mis on valmistatud laiast pasta, mis on rullitud silindrilisse kuju . Need on täidetud erinevate toidukogustega, sõltuvalt mõnikord sellest, mis on kodus. Neil on suur mitmekülgsus, kuna need valmistatakse teiste koostisosade hulgas köögiviljade, köögiviljade, erinevate liha ja juustudega. Nendega võivad kaasneda erinevad kastmed, näiteks tomatikastmed või valged kastmed, nagu bekamelikaste.

Koostisosad:

  • 16 plaati pasta kanepit
  • 150 g hakkliha
  • 150 g hakkliha
  • 150 g hakkliha
  • 75 g maksa pastat
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 120 ml brändi
  • 125 ml kana puljongit
  • 120 g tomatikastet
  • Soola
  • Pepper
  • Ekstra neitsioliiviõli

Bechameli jaoks:

  • 50 g jahu
  • 4 spl või soola
  • 1 liiter täispiima
  • Muskaatpähkel
  • 1 tl muskaatpähkel
  • 200 g riivitud Parmesani juust

Kuidas valmistada grillitud kanepit:

  1. Valmistage täidis. Koori sibul ja lõigata väikesteks tükkideks. Raamat
  2. Koori küüslauguküünt ja purustada need mördis.
  3. Pane pannile ja vala 4 spl oliiviõli .
  4. Lase sibul. Kui see hakkab näitama, lisage purustatud küüslauk. Oodake paar sekundit, kuni nad hakkavad värvi muutma, liikudes pidevalt, et nad ei põle.
  5. Lisage kõik liha pannile . Küpseta keskmisel kuumusel umbes 15 või 20 minutit või kuni liha vedelik kuivab.
  6. Maitsesta soola ja pipraga. Vala alkohol ja küpseta, kuni alkohol aurustub.
  7. Lisage pastat ja segage teiste koostisosadega . Jätke põlema umbes viis minutit, eemaldage soojus ja laske veidi jahtuda.
  8. Pane pannile kogu sisu toidukombaini. Purustage liha.
  9. Pange segu kaussi. Lisage tomatikaste ja segage hästi, kuni see on täielikult integreeritud.
  10. Lisage kanaliha, kuni saadakse kompaktne pasta.
  11. Valmistage bechamel . Kuumutage veel üks pann. Sulata või, ilma et see seda põletaks. Lisage jahu. Eemaldage ja lisage soola maitse järgi.
  12. Lisage vähehaaval piim. Lööge tugevalt, et tükid ei moodustuks. Lisa muskaatpähkel ja küpseta 3 kuni 5 minutit.
  13. Keeda kanepi pastatooted vastavalt pakendamisjuhistele. Seejärel laske sellel hästi välja voolata.
  14. Lase küpsetusplaat. Pane pisike voodi.

  15. Täida kanepit liha seguga . Sulgege see ja jätke avamine. Pane need põrandale.
  16. Puista parmesani juust. Gratinarile 15 minutit 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Teie perekond on rõõmus, kui valmistate seda spetsiaalset katalaani kanepitoit. Saate seda lisada rohelise salatiga. Peen roog, mida jagada ja nautida kodus.