retseptid

Gnocchise omatehtud retsept

Omatehtud gnocchis on itaalia retsept, mis on keedetud väga kergesti ja on aluseks paljudele roogadele. Meil on vaja saada mõned kartulid ja veel mõned koostisosad, et saada roog, mis on mistahes restorani vääriline. Sobiva kastmega muutuvad need gnocchid loomulikuks ja õrnaks delikatessiks, hea õhtusööki ei saa kunagi õhtusöögil ega erilisel söögikorral kaduda. Nende valmistamine kodus, selle asemel, et neid osta, ei võimalda meil mitte ainult kontrollida koostisosi, mida me segame, vaid tagame ka, et need on võimalikult värsked. Julge nende omatehtud gnocchi, nad on imeline igal viisil.

Koostisosad:

  • 1 kl kartulit
  • 200 gr jahu
  • 1 muna
  • 1 näputäis soola
  • Ekstra neitsioliiviõli

Kuidas valmistada omatehtud gnocchi

  1. Selle pastatoidu arm on see, et tema tainas koosneb põhiliselt kartulitest. See toit, mis meie sahvris kunagi ei õnnestu, muutub suurepäraseks taustaks, et nautida silmapaistvat esimest kursust.

  2. Koorime kartulid ja pestakse . Me panime need küpsetama veidi veega ja soolaga. Nad ei vaja midagi muud. Kui me kiirustame, saame need lõigata väikesteks tükkideks, et neid saaks kiiremini teha.
  3. Sõltuvalt suurusest võtab kartul täiuslikuks umbes 20 minutit . Tühjenda kartulid ja pange need kaussi, kahvli abil purustame kartuleid, et moodustada pasta.
  4. Laske sellel veidi jahtuda, lisage maitse järgi sool ja pipar. Gnocchi mass paremini töötada külmas, omandab erineva tekstuuri ja on lihtsam integreerida kõik elemendid.
  5. Lisame selle, kui muna hakkab soojas . See element annab teile järjepidevuse, mida te vajate. Gnocchis on väga tugev roog.
  6. Täiuslikult integreeritud munaga läheme koos jahu . Summa on natuke orienteeruv, me oleme huvitatud sellest, et nad oleksid täielikult integreeritud massiga, millel on õige järjepidevus.
  7. Nad ei saa olla liiga rasked, sest pastat on raske seedida. Me laseme neil olla kõva konsistents, kuid mitte liiga tihe. Tol ajal anname sellele silindri kuju.

  8. Nuga lõikame gnocchise ja panime nad neile niisuguseid kärpeid, mis muudavad need silma paistvateks.
  9. Me keetame gnocchist rohke vees, vähese soolaga, kuni nad ujuvad. Sel hetkel eemaldame need soojusest, tühjendame ja lisame kaste, mis meile kõige rohkem meeldib.