retseptid

Retseptid põsked punase veini kastmega

Punase veini kastmega põsed on üks kõige erilisemaid rahvuslikke retsepte. Sealiha põskedest saab häid tundeid kandva tassi põhikomponent. Me peame lihtsalt riietama selle punase veinipõhise kastmega. Need traditsioonilised toidud on palju lihtsamad, kui nad tunduvad, need koosnevad looduslikest koostisosadest, sibulast sibulast, porrulaukidest, porganditest ja väikesest küüslaugust, mis ajast täielikult peatuvad. Kõiki oma nime ja hea tooraine kastme maitsega valmistame mõningaid restorani väärilisi nägu.

Koostisosad:

  • 1 kg sealiha põseid
  • 1 pudel punast veini
  • 500 ml liha- või köögiviljapulbrit
  • 3 porgandit
  • 1 sibul
  • 1 porrulauk
  • 1 küüslauguküünt
  • Romero
  • Tüümian
  • Laurel
  • Jahu (nisu või gluteenivaba)
  • Oliiviõli
  • ½ supilusikatäit suhkrut
  • Must pipar teraviljas
  • Soola

Kuidas valmistada põske punase veini kastmega

  1. Me alustasime seda retsepti, valmistades tooraine, sealiha põsed. Puhastame seda liha hästi, kõrvaldame kõik liigsed rasvad ja pielekillad, mis võivad mõjutada selle elemendi esteetikat ja maitset.
  2. Pepitsame põsked maitse järgi ja edastame need vähe jahu. Me tähistame neid pannil veidi, paar minutit ühe näo ja näo kohta piisab. Me eemaldame põsed tulest ja reserveerime need.

  3. Jätkame köögiviljadega, hakkame koorima ja tükeldama porgandid ja sibulad. Lõigake need väga piiratud koostisosad, me korraldame need pannil, millel on natuke õli, et nad läheksid pochandole. Lisage maitsele väike küüslauk ja porrulauk.
  4. Suures potis asetame põsed vähe õli, lisame juurviljad, mis meil on poached.
  5. Me valmistame kaste, vähendades veini kastrulis. Lisame maitsele maitseained, tüümian, rosmariin, loorberileht ja pipar. Et eemaldada veidi happesust ja anda see magusale puudutusele, paneme suhkru.
  6. Teises pannil panime puljong kuumaks. Kui me veini lisada põskedele, siis kui puljong on valmis, lisame selle potti. Laske neil keeda umbes kaks tundi.

  7. Kui põsed on valmis, purustame kaste . Kui meil on liiga palju vedelikku, siis võime panna natuke maisiist ja seda paksendada. Me parandame soola ja pipart.
  8. Pakume neid põseid punase veini kastmega ja mõnede kartulitega, et täita traditsioonilisi roogasid, mis on täis häid tundeid.