retseptid

Prantsuse herne retsept

Värskete köögiviljade hooaja ära kasutamine, mitte midagi paremat kui prantsuse herneste valmistamine . See kaunviljad on värsked märtsist maini. On vaja minna heale turule, osta mõned heledad herned ja teha see maitsev roog kogu Prantsuse gastronoomia maitsega. Prantsuse herned on terve pere, mis sobib kogu perele. Ja kui midagi on jäänud, võib seda hoida külmkapis, sest see on kuum või külm. See on väga tervislik preparaat, mis sisaldab olulisi toitaineid ja ka intensiivset maitset.

Lisaks rikkale on herned foolhappe ja B-vitamiini allikaks. Need toitained on eriti soovitatavad raseduse, lapsepõlve ja vanaduse ajal, sest nad sekkuvad närvisüsteemi protsessidesse, soodustades nende arengut ja pikaealisust. Nad tegutsevad ka emotsionaalselt, tõstavad meeleolu ja aitavad vähendada ärevust ja depressiooni. Värsked herned sisaldavad rohkelt taimset valku ja kiudaineid, mis on vajalikud seedesüsteemi tasakaalustamiseks. Fiber on hea halva kolesterooli kõrvaldamiseks ja soole taimestiku uuendamiseks.

Koostisosad:

  • 3 tassi värsket hernest
  • 100 gr serrano sinki
  • 50 grammi võid
  • 1 spl jahu
  • 1 suur sibul
  • 1 rooma salat
  • 4 tassi lihatüki
  • Soola ja jahvatatud valge pipar
  • Provence'i maitsetaimed

Prantsuse herneste valmistamine:

  1. Lõika sibul julienne.
  2. Lõika salatikarp ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
  3. Lõika sink väikesteks kuubikuteks.
  4. Pane soojendamiseks sügav pann võiga.
  5. Kui see on sulanud, lisage sibul.
  6. Saute, kuni see on selge.
  7. Lisage sink ja herned koos jahu lusikaga. Segage hästi, et integreeruda.
  8. Koostisosad tuleb keeta ilma täielikult pruunistumiseni. Selleks kasutage tulekahju miinimumini.
  9. Ma ühendan puljongi, soola ja pipraga maitse. Kui see katkeb, lisage salat.
  10. Tõstke soojust ja küpseta kogu 15 minutit.
  11. Kui herned on õrnad ja vedelik on aurustunud, eemaldage soojusest ja serveerige roogasid Provençal maitsetaimedega.
  12. Pange kogu sool soola.
  13. Et Prantsuse herned oleksid rohelised ja heledad, valmistage retsept katmata pannile.
  14. Võite kasutada külmutatud hernesid. Eemaldage need külmikust kaks tundi enne keetmist.

Prantsuse herned on kreemjas ja mahlakad. Röstitud liha sisenemisel või kaunistamisel läheb nad väga hästi. Sel juhul eemaldage sink retseptist. Ärge lõpetage seda maitsvat tassi proovimist! Teie pere armastab seda.