retseptid

Hautatud keele retsept

Hautatud keel on traditsiooniline kõrvaltoit. Seda tüüpi koostisosad on üks populaarsemaid mõnedes hautades oma nimega. Kuigi võib tunduda, et sellel loomal ei ole praeguses tabelis mingit kohta, on see üks nõudlikumaid selliseid roogi valmistama. Nautige õrnalt vasikaliha, andke talle märgistatud maitse kurkum, paprika ja oregano baasil, see teeb unenäo retsepti. Kui soovid unistada nende professionaalseks peakokkuks sobivate roogadega, ärge oodake enam, äratage üles ja tehke neid samme järgides tööd.

Koostisosad:

  • 1 vasikakeel
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 1 porrulauk
  • ½ punast pipart
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 küps tomat
  • 1 lahe leht
  • Jahvatatud pipar
  • Soola
  • 3 spl oliiviõli
  • 1 supilusikatäis oreganot
  • ½ supilusikatäit kurkumit
  • 1 spl paprikast
  • 1 klaas vett
  • 2 klaasi valget veini

Kuidas valmistada hautatud keelt

  1. Me alustasime seda hautatud keele retsepti, valmistades taime tausta. Me porgandame ja porgandit rüüstame. Korrake operatsiooni sibula ja pipraga, mõlemad tuleb lõigata võimalikult õhukeseks.

  2. Pocharlos alustamiseks jätkame küüslaugu, koorimise ja laminaadiga. Vähese õli pannil pannakse küüslauk veidi pruuniks, lisage sibul ja pipar.
  3. Lisage vähe soola ja laske neil umbes 5 minutit loksutada, kuni nad hakkavad pakkuma .
  4. Lisame sel hetkel kooritud ja tükeldatud tomati . Me parandame soola ja pipart, laseme meil luua imelise kastme.
  5. Kui mõni vedelik on aurustunud, paneme veini ja vürtse. See koostisosa on natuke isiklik, saame mõningaid või isegi muuta koguseid. Mis puudutab veini, siis kui meil seda ei ole või me ei meeldi, siis me saame seda puljongi muuta, me tahame, et keelel oleks hea keetmine.
  6. Me paneme keele puhtaks ja terviklikuks, sest see retsept on kõige parem kasutada kiirpoti. Me katame selle ja hoiame seda umbes 50 minutit. Kui me kasutame tavapärast potti, suureneb see aeg. Tulemuseks on õrn keel, mis praktiliselt sulab, saame vajadusel rohkem vedelikku.

  7. Me eemaldame keele ja lõigame selle sama suurusega tükkideks, et seda teenida. Alusega valmistame kaste, mida me läbi segisti läbime, et saada täiuslik täiendus traditsioonilisele roogale, millel on oma nimi.