retseptid

Kodune tomati kastmega retsept

Kodune tomatikaste on põhiline, mida peame valmistama võimalikult kiiresti, et tagada täiuslik retsepti taust. Bolognese kastmes või kana koos Vahemere õhuga on palju võimalusi, mida see kaste meile pakub. Seda tüüpi koostisosa, mida me tavaliselt ostame, kuid midagi ei ole seotud autentsete omatehtud kastmega, maitse korrutatakse tuhandega. See kaste on väga loomulik, seda keedetakse köögiviljade, paprikate ja tomatitega, see sulatatakse sibula ja küüslauguga. Et valmistada seda omatehtud tomatikastet, on vaja palju armastust ja häid koostisosi, julge proovida, selle maitse vallutab sind.

Koostisosad:

  • 2 kg pirnimutreid
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 punane pipar
  • 1 Itaalia roheline pipar
  • 1 väike oregano
  • 1 väike tükk peterselli
  • 1 spl valget suhkrut
  • ½ supilusikatäit soola
  • ½ tl jahvatatud musta pipra
  • Oliiviõli

Kuidas valmistada omatehtud tomatikastet

  1. Alustasime selle kastme tomatitega. Sellisel juhul on parim valik pirnimutreid, mida kasutatakse spetsiaalselt selle kastme jaoks, kuigi me saame kasutada seda, mida meile meeldib või on sel ajal külmkapis.

  2. Koorige tomatid keevas vees. Me teeme risti ja paneme need paar sekundit vette. Sel viisil kooruvad nad kergemini. Kui nad on kooritud, tükeldame neid ja reserveerime.
  3. Jätkame sibula, koorida ja tükeldada väga õhukeseks, nii et see muutub kastme põhjaks. Pese paprikaid ja lõigake need tükkideks, mida me sibulaga paneme. Korrake operatsiooni küüslauguga, kui me ei meeldi selle koostisosa liiga palju, saame panna vähem kogust.
  4. Potis lisage õli kogus, lisage sibul, pipar ja küüslauk. Eemaldage veidi enne suhkru ja soola asetamist. Me laseme tal paar minutit vajuma.
  5. Kui nad on need pehmed koostisained, paneme tomatid. Me parandame soola ja pipart, need on koostisosa, mis tavaliselt toob kaasa erilise magususe.

  6. Tol ajal panime ka pipra, oregano ja peterselli. Laske neil keeda umbes tund aega. Kui kaste on valmis, jahvatage see segistiga otse potis.
  7. Meil on valmis omatehtud kastmega, mida suudame külmutada, et olla alati valmis ja maitsvaid toite. Julge proovida mõnda spagetti selle kastmega ja natuke juustu, nad on uskumatud, te ei vaja midagi muud, et õnnestuda stiilil.