retseptid

Punaste paprikate ja gruyère'i soufflé retsept

See punaste ja gruyere paprikas on üks kõige peenemaid ja õrnamaid toite. Kui kuuleme sõna souflé, siis saame natuke hirmutada, see prantsuse inspiratsiooni hammustus on pehme ja kerge tekstuuriga, mis aja möödudes väheneb. Praegu küpsetatakse ja meil on üks võimalus, et muuta see täiuslikuks, me ei saa seda ahjust välja saada enne, kui see on tingitud või kaotaks osa oma järjepidevusest. Anname sellele roogale sobiva maitse mõne punase paprika ja oma nimega juustuga. Julge nautida autentsete roogade maitset nagu punased paprika soufllé ja gruyere.

Koostisosad:

  • 2 suurt punast paprika
  • 40 grammi võid
  • 4 spl jahu
  • 3 tassi piima
  • 4 muna
  • 200 g gruyere juustu
  • Jahvatatud must pipar
  • Soola
  • Oliiviõli

Kuidas valmistada punase ja gruyere paprika soufllé

  1. See sufee on väga lihtne valmistada, meil peaks olema mõned head koostisosad, et muuta see täiuslikuks. Alustame paprikaga. Me pesta neid ja lõigata väikesteks tükkideks nii väikeseks kui võimalik.

  2. Me panime pannile hea õli ja hakkasime paprika hammustama . Me lasime neil küpsetada vähe soola ja pipraga maitse järgi. Mõne minuti pärast peaksid nad olema pehmed.
  3. Jätkame selle suitsuga, et panna või pannile. Kui see on sulanud, lisame jahu ja hakkame hästi segama, et hakata röstima. Me kavatseme valmistada mingi bahamelli, kui see on kuldne, lisame piima. Vähehaaval laseme meil integreeruda.
  4. Peppide ja bechameliga on meil veidi järjekindlam loend, kui me valgustame ahju. Me eelsoojendame selle temperatuurini 200º, see tööriist on üks selle tassi edu võtmeid. See peab olema väga kuum ja mitte kaotama temperatuuri, nii et soufflé ei jääks välja.
  5. Riista juustu juustu, reserveerime selle. Me paneme oma käed tööle, eraldame valged munakollastest. Me paigaldame valged lumepunkti.

  6. Segage bahamelikaste, juust, paprika ja munakollased . See on selle tassi peamine mass. Kui see on toatemperatuuril, liitume me munavalgedega vähehaaval, et nad ei langeks.
  7. Me levime hallituse ja paneme taigna. Me laseme neil küpsetada umbes 15 minutit, me ei tohi ahju avada, et taignat ei langetataks. Me teenime hetkel.