retseptid

Gluteenivaba lehtköögiretseptiretsept

Gluteenivaba lehtköök on põhiline retsept, mis aitab meil luua lõpmatu arvu roogasid. Valige eelroogad või magus tainas, mida saab täita väikese kondiitritoode või veidi Nutella abil. Puuvilja-kondiitritooted on üks gluteeni talumatusega seotud suuremaid probleeme, on spetsiaalsed pastad, kuid see maksab alati natuke rohkem või seda on raske saada. Selle lihtsa retseptiga leiame kõike, mis on vajalik, et saada maitsvat omatehtud lehtkastrit, mida me saame valmistada või külmutada. Pange tähele neid samme ja alustage valmistamist peenest gluteenivabadest lehtkastidest.

Koostisosad:

  • 150 gr gluteenivaba jahu
  • 150 grammi võid
  • 40 g väga külma vett
  • Soola

Kuidas valmistada gluteenivaba lehtlaastrit:

  1. Alustame sõelutud jahu asetamisega kaussi. Me saame kasutada sellist gluteenivaba jahu, mida meile kõige rohkem meeldib. Maisipulber, speltanihk või mõni muu element, mida me armastame, on selles võimas tainas imeline.
  2. Paneme sulatatud või. Me sulame seda mikrolaineahjus vähe, on oluline, et see segaks hästi jahu. Kui me tahame vältida mikrolaineahju, on hea, kui jätame selle külmkapist välja, et seda paremini töödelda.

  3. Paneme või keskele jahu ja me valmistame omamoodi vulkaani, mida me need kaks koostisosa segame. Leivakastile on iseloomulik, et selle esimese seguga saavutatav võikastmik.
  4. Taigna lõdvendamiseks kasutame väga külma vett. Täpsete mõõtmistega saame luua ideaalse massi. Me lisame selle maitse parandamiseks näputäis soola.
  5. Me teeme tainaga palli ja laseme sellel külmkapis umbes 30 minutit puhata . See samm on oluline, et täielikult integreerida kõik koostisosad.

  6. Jahutage lauda ja hakkame seda venitama. Teeme ristküliku võimalikult õhuke. Kui meil on baas valmis, klappime ristküliku enda peale ja venitame uuesti. Kordame operatsiooni kolm korda. Leivakastidel on sellised kihid, mis annavad talle väga vajaliku krõbe.
  7. Tainas kahekordistamine, kui see on vajalik, annab tainale õige tekstuuri . Kui me oleme lõpetanud, laseme meil puhata veel pool tundi. Meil on valmis lehtköök, et teha suupisteid, millefeuille või uskumatu ja gluteenivaba omatehtud õunakooki.