retseptid

Küpsetatud merilõhe retsept jõule 2018

Küpsetatud meriroog on üks kõige maitsvamaid klassikalisi retsepte, mida me jõulude ajal sõprade ja sõpradega jagada . See on tervislik roog, mis sisaldab rohkelt valke ja madala kalorisisaldusega, mis on suulae suhtes väga tundlik. See küpsetatud merirooga retsept on lihtne, praktiline ja ökonoomne. Merikaits on üks nn sinist kala, mis elab Vahemerel ja ulatub Põhja-Norrasse.

Toitevaldkonnas peetakse merikaali kõrge bioloogilise väärtusega ja kergesti seeditava valgu allikaks . Samuti tõstab see esile selle A- ja B-vitamiinide komplekside ning mineraalide, nagu kaalium, fosfor ja magneesium, head panust. Tema liha on üks neist kaladest, mis sisaldab 2–5% rasvu.

Nagu kõik sinised kalad, pakub merikaal ka omega-3 oluliste rasvhapete väärtuslikku panust . Nendel "headel rasvadel" on antioksüdandid, kardioprotektiivsed ja põletikuvastased omadused, mis aitavad samuti tugevdada immuunsüsteemi. See roog on niivõrd mitmekülgne, et suudame heki isegi kergemini ligipääsetavate kaladega, näiteks merluusiga asendada, ilma et see mõjutaks selle delikatess ja maitse.

Koostisosad (4 inimest)

  • Meriahven (1kg)
  • Kartul (1 kg)
  • Sibula söötmega (1unid.)
  • Küüslauk (2 hammast)
  • Lemon (1 ühik)
  • Magus paprika (1 tl)
  • Breadcrumbs (1 spl)
  • Oliiviõli
  • Soola

Töötlemine:

  1. Kõigepealt teeme merikaitsesse mõningaid põiksuuniseid, kuni jõuad selgini. Traditsiooniliselt tehakse kala ühele küljele kolm kaldpilu.

  2. Seejärel lõigake sidrun viiludeks ja iga viil pooleks.
  3. Igas kala lõikusse viime poole seemneteta sidruni.
  4. Nüüd reserveerime kalad paar minutit ja kasutame võimalust ahju eelkuumutamiseks 190 ° C-ni.
  5. Vahepeal valmistame ette kartulid ja sibul . Esiteks pesta ja koorida kartulid, seejärel lõigata need umbes kolme millimeetri viiludeks. Lõikame ka sibula peeneks või julienne.
  6. Järgmisena korraldame kartulid ja sibulad küpsetuspannil ning puistame need soola maitse järgi. Seejärel lisage allikale vett, kuni kartulid on täielikult kaetud ja lõpuks lisatakse õliõli.
  7. Seejärel panime merepõhja kartulite ja sibulade põhjale, puista soola ja pipraga ning viia allikas ahju 190 ° C juures 30 minutiks.
  8. Samal ajal, kui merikaal on küpsetatud, valmistage kooriku, paprika ja hästi purustatud küüslaugu abil koorik.
  9. Kui need on möödunud 30-minutilisest toiduvalmistamise ajast, eemaldage ahju allikas ja levitage koorik üle karika. Siis küpsetame jälle 15 minutit, nii et koorik on pruuniks ja merikarjas küpsetatud.

Valmis! Nende 9 lihtsa sammu abil saame tüüpilise jõulude ahjus valmistada peene merikarjääri. Sa ei saa unustada võimalust valmistada see maitsev jõulude roog, et üllatada kõiki oma pere ja sõpru.