retseptid

Saksa salat mortadellaga

Saksa salat koos mortadella, marineeritud kurgiga ja sibulaga. Loetlege mõne minuti pärast kanne, mis tavapärastele salatitele on vähe kadunud, sest see on mortadella. Okdiario retseptide teises artiklis tegime caprese salatit. Täna on saksa salat mortadellaga.

See salat on inspireeritud saksa Wurtsalat'ist, mis on valmistatud peaaegu samamoodi, kuid mortadella asemel keedetud vorstidega (Wurst saksa keeles tõlgitakse vorstina). Liha on salatipõhine, vorstid on tavaliselt Lyoneri tüüpi või stadtwurs.

Lisaks vorstile on lisatud marinaadid, sibulad ja mõnikord petersell ja murulauk. Seda tüüpi salat on traditsiooniline mitte ainult Saksamaal, vaid ka Šveitsis, Austrias ja Alsace'is. Tavaliselt serveeritakse seda leiva või praetud kartuliga. Pole kahtlust, et see retsept on tõestus, et salatid võivad olla suure rasvasisaldusega roogad ja kalorid . Bolognese mortadellal on 263 kalorit portsjoni kohta 100 grammi, 11 g valku, umbes 23 g rasva.

Saksa salat mortadellaga

Kuigi see on salat "tugev", et kanda vorsti, pakub ka valku, seda tüüpi salateid parem mitte korrata, kuid sageli nagu lapsed ja inimesed, kes ei meeldi salatid.

Koostis 4 inimesele

  • 2 sibulit lõigatakse viiludeks
  • 15 marineeritud kornišoni
  • 600 g bolognese mortadella (osta tükk, mis ei ole lehed)
  • Peenestatud petersell 2 spl
  • Sool ja pipar
  • Neitsioliiviõli 3 spl
  • Õunasiidri äädikas
>

Ettevalmistus

Alustame lõigates mortadella õhukesteks viiludeks, nagu oleksid nad spagetid ja seejärel lõigatakse horisontaalselt, kuni tükid jäävad umbes viis cm. Lõika viilutatud marinaadid ja sibul õhukesteks tükkideks .

Segage klaaspurki, et meil oleks kodune õli, õunasiidri äädikas maitseks ja hakitud petersell. Lisame eelnevalt veidi soola ja pipart. Vala kastmega salat ja segage hästi.

Samuti võite olla huvitatud

Kana salat spinati ja pirnidega

Kui sulle meeldis saksa salatiga postitus mortadella'ga . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver