retseptid

Lillkapsas hammustab

Suupisted lillkapsas, tervislik taimetoitlaste retsept ja need, kellele meeldib kergeid roogasid maitseohverdamata. Teises Okdiario retseptide artiklis tegime lillkapsasbaasiga pitsavalgust. Täna räägime teile, kuidas valmistada neid maitsvaid lillkapsa suupisteid.

Miks on lillkapsas süüa kasulik?

Lillkapsas on juurvilja, mida me peaaegu aastaringselt leiame. See on odav, vaevalt on kaloreid ja see toob siiski suurt kasu . Nende hulgas on efektiivsed ained viiruste, näiteks sulforafaani ja indool-3-karbinooli vastu . Tundub, et see ristõieliste perekondade köögivilja hakati kasvatama Aasias Aasias aastatuhandeid hiljem, laiendades Euroopat. George Mateljan Foundationi andmetel on lillkapsas üks tervislikumaid toite maailmas.

Lillkapsast saab valmistada erinevatel viisidel ja kui see toimub teiste sama köögiviljaga, kui keedetud, annab see mõnikord omapärase lõhna. See on tingitud ühendist, mida nimetatakse glükosinolaatideks . Lühemad küpsetusajad võivad vähendada selle lõhna välimust. Täpselt glükoosinolaadid võivad mõnede uuringute kohaselt vähendada teatud vähkide, näiteks eesnäärmevähi riski. See juhtub seetõttu, et lagunemisel tekivad glükosinolaadid teise aine, mis soodustab kantserogeense potentsiaaliga ainete kõrvaldamist.

Lillkapsas hammustab

Koostisosad

  • 450 g lillkapsast
  • 100 g parmesani juustu
  • 100 g riivitud cheddari juustu
  • Tükeldatud metsaline
  • 100 h Panko riivitud juust (ma ütlen teile samm-sammult selle valmistamiseks)
  • Pipar, sool
  • Valikuline, omatehtud tomati kastmega kastmes
>

Ettevalmistus

Kõigepealt kuumutage ahi 180 kraadini. Me asetame lillkapsas mikrolaineahjusse, kus on kaks supilusikatäit vett. Katke see kaanega, mis sobib mikro- või plastkilega.

Küpseta täisvõimsusel 6 minutit ja jäta paar minutit puhata. Valmis Seejärel võtke lillkapsas hakkijale ja lihvige kergelt. Siis panime lauale köögi käterätiku ja asetame lillkapsas vee peale.

Pangakookide valmistamiseks

Panko on Aasia köögis laialdaselt kasutatav leivakorv . On saavutatud väga krõbedad batters. Seda on lihtne valmistada, vajate valge vormi leiba ja hakkija. Pange tükeldisse mõned leiva tükid ja purustatud tükki ei tohiks peenestada, vaid suurema suurusega.

Me panime need ahju plaadile pruuniks umbes 5 või 6 minutiks 120 kraadi juures. Seejärel lülitage ahi välja ja lase paar minutit seista. Kui olete need leivakorvad jahtunud, saate neid kasutada oma taignaga.

Seal on kaks leiba Panko, valge, mis on valmistatud kooreta leivast ja pruun Panko, mis on valmistatud mis tahes leivaga . Tänu oma tekstuurile on see eriti sobilik praetud toitude jaoks, kuna nad neelavad vähem õli.

Kui vesi on vabastatud, asetage see mahutisse (mahuti 1) ja lisage muna, kahte tüüpi juustu, cheddari ja parmesani ning hakitud murulauk. Segage hästi, proovige veidi ja lisage soola ja pipart.

Plaadil on Panko riivsai (konteiner 2). Lusikaga võtame mahutist 1 vähe palle või suupisteid ja liigume need läbi konteineri 2, kus on Panko riivsai. Kui oleme lõpetanud, paneme suupisted 160 kraadi küpsetamiseks umbes 15 minutiks ja umbes viis minutit puhkust.

Serveeri koduste tomatikastmete kõrval.

Samuti võite olla huvitatud

Kõige viiruslikum Pinterest burrito

Kui sulle meeldib lillkapsa suupiste postitus, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev on teile uusi retsepte ja nippe, järgige meid !

Elena Bellver