retseptid

Kreeka tzatziki

Kreeka tzatziki traditsiooniline värske kaste Grecis, millele ta kannab jogurtit ja kurki. Kreemjas tekstuur ja intensiivne maitse, kuna lisatakse aromaatseid maitsetaimi nagu tilli. Okdiario retseptide teises artiklis tegime vegan majoneesi, valmistame täna kreeka tzatziki.

Taztziky on alandlik päritolu kastmega, mis on valmistatud jogurtiga, küüslaugu, tilli ja kurgiga . Seda tarbitakse Kreekas ja kogu Lähis-Idas ning ka Indias. Tundub, et kaste tekkis Türgis ja Türgi kaubateede suure ületamise tõttu laiendati seda ka teistesse riikidesse.

Nagu ka populaarsed retseptid, kohandatakse neid igas kohas koostisosa lisamise või muutmise teel. Nii kasutavad nad El Caúcasos jogurtit asemel kefiiri, Küprosel lisavad nad tillile asemel oreganot ja Serbias lahjendatakse kastmes vees, et luua külma supp.

Kreeka tzatziki on suurepärane kaste köögiviljadega, mis on kaasas kala- või kanaliha või mereandidega. Kui soovite valmistada keerukaid kanepeid, levitage iga serveerimise alus kreeka tzatzikiga ning lisage lõhe või kaaviari.

Kreeka tzatziki

Koostisosad

  • 225 g suhkruta jogurtit
  • ½ kooritud kurk ilma seemneteta kuubikuteks
  • Mahla pool sidruni
  • 2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
  • Lusikatäis hakitud värsket tilli
  • 2 spl oliiviõli
  • Sool ja pipar
>

Nõud

  • Kaevur- või köögikombain

Ettevalmistus

Üsna kergesti ja kiiresti lõigatakse kurk väikesteks tükkideks ja reserveerige see. Seejärel lisage mineraalõli või köögikombainiga oliiviõli Kreeka jogurtiga ja sidrunimahlaga .

Me segame neid hästi ja seejärel lisatakse küüslauk ja lõigatakse tilli lehed. Järgmine sool ja pipar. Me purustame neid koostisosi segades ja valame need kaussi, mis oli kurgi kõrval tükeldatud. Külmkapis vähemalt üks tund. Seda serveeritakse blinis või kreeka leivaga.

//www.youtube.com/watch?v=O3en_gnZZkg

Samuti võite olla huvitatud

5 lihtsat salatikastet

Kui teile meeldis Kreeka tzatziki ametikoht, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver