retseptid

Karamelliõunad kohvi ja piimaga

Karamelliõunad kohvi ja piimaga . Uskumatult magus ja seestpoolt happeline. Ei säilitusaineid ega värvaineid. Teises Okdiario retseptide artiklis tegime karamelli- ja želatiinõunad. Täna on nad lollipop tüüpi kommiõunad.

Kommi õunad

Hispaanias ja mujal maailmas on „tüüpilised” karamelliõunad punased ja heledad. Need on valmistatud suhkru, või ja punase värvusega . Neid müüakse messidel, festivalidel, halloweenis või jõulude ajal. Tundub, et isik, kes neid leiutas, oli Ameerika nimega William W. Kolib 1908. aastal .

William oli kommipoest ja tegi kaneelikommi punaste värvidega jõuludeks. Ta juhtus, et ta segas sellesse segusse mõned õunad ja pani need aknasse. Ta müüs esimese partii kohe ja pidi varsti täitma . Varsti olid nende karamellitud õunad tuntud kogu New Jersey rannikul .

Nende õunakommide edukus levis üle kogu maailma ja seda kohandati, lisades need veel koostisosadeks, kui nad on veel kuuma nagu mandlid, šokolaadid või pähklid. Ühendkuningriigis ja Iirimaal on Halloweeniga seotud, samas kui Saksamaal rohkem jõuluga. Kanadas on need karnevallased traditsioonilised ja Prantsusmaal nimetatakse neid pommes d'amouriks ja nad on populaarsed messidel ja festivalidel .

Karamelliõunad kohvi ja piimaga

Meie retsept ei ole traditsiooniline, sest me kasutame piima kohvi karamelle ja muid koostisosi, mis lisavad kreemja tekstuuri nagu kondenspiim, kuid me ei pea kasutama värvimist, sest värvi annab kommid ise.

Koostisosad

  • 8 suurt happe õuna suured õunad
  • 150 g magustamata kohvioad koos piimaga Wertheri originaaliga
  • 8 puidupulga (nagu chupa chupsi, postide või pinchos morunosega, võite neid leida basaari kauplustes)
  • 1 tass võid (200 g)
  • 1 tass pruuni suhkrut
  • Näputäis soola
>

Ettevalmistus

Kõigepealt panime veega keetmiseks suure poti. Me pesta õunad ja kui vesi katkeb keema, tutvustame need keevasse vette umbes 20 sekundit. Siis me võtame nad veest välja ja laseme neil välja voolata. Me eemaldame saba ülevalt ja küünaldame puidust pulgad. Hiljem valmistame küpsetuspaberiga plaadi (see on koht, kus õunad karamellis ujumisel puhuvad).

Teisest küljest lisage kastrulis pruun suhkur, lusikatäis vett, näputäis soola. Samuti kondenspiim pluss või ja karamellid.

Me panime selle keskmise kuumusega, et kommid laguneksid. Me eemaldame ja lisame vanilliekstrakti ja näputäis soola. Me jälgime segu segades iga päev ja seejärel umbes 15 minutit. Meil peab olema kreemjas tekstuur . Eemaldage see soojusest ja laske tal mõneks minutiks puhata.

Tutvustage kiiresti kõik selle karamellisegu õunad, et katta õunad täielikult. Eemaldage õun nii, et see immutatakse ja seejärel laske karamelli liigne vool üle poti. Pannakse plaadile suu põhjaga küpsetuspaberiga, mille me eelnevalt reserveerisime. Sa pead lihtsalt lasta neil jahtuda ja seejärel panna need külmkappi tund aega.

Kui te teenite neid igal sünnipäeval või lastepidu, ei jäta neid!

Samuti võite olla huvitatud

Kommid või toffee mikrolaineahjus

Kui sulle meeldis karamelliõunad kohvi ja piimaga, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid, mida vajutada. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!