retseptid

Lihaplaat sibula kastmega

Lihapuust sibula kastmega, maitsev röst, mis levib palju, ideaalne, kui teil on külalisi. Seda saab ette valmistada päeva ette. Okdiario retseptide teises artiklis räägime toiduvalmistamise trikke. Täna valmistame sibulakaste sibula kastmega.

Lihaplaat sibula kastmega

Koostis 8 inimesele

  • 850 g hakkliha
  • 300 gr leivapuru
  • 3 muna
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 tükki kuivatatud tomatit
  • 1 tükk rohelist pipart
  • Varre seller
  • ½ punast veini klaasi
  • 1 spl sinepit
  • 3 supilusikatäit tomatikastet
  • Väike rosmariin, tüümian ja must pipar
  • 1 lahe leht
  • Soola
  • 80 g riivitud juustu
  • Ekstra neitsioliiviõli
>

Sibula kastme jaoks

  • 1 sibul
  • 2 spl oliiviõli
  • 250 ml kana puljongit
  • 100 g maisijahu
  • 50 g aurustatud piima

Ettevalmistus

Kuumutage ahi 200 kraadi ja teisest küljest tükeldage köögiviljad tükkideks. Sibul, seller, porgandid, küüslauk, roheline pipar ja kuivatatud tomat. Me panime need pannile oliiviõli saamiseks.

Köögiviljad kergelt pruunistatakse ja seejärel lisatakse liha ja sinep. Lisame ka tomatikastme, vürtse ja punast veini. Segage ja lastakse paar minutit põlema. Lõpuks segatakse enne küpsetamist juust ja röstitud kohv ja valmistage kõik koostisosad.

Siis määris veski veidi võiga ja vala eelmine ettevalmistus, küpsetati 200 kraadi juures 35 minutit ja seejärel jäeti veel viis minutit puhkama.

Sibulakaste

Seejärel lõigake sibul õhukesteks tükkideks ja asetage see pruuniks oliiviõli pannil. Kui näeme valget, lisage kana varu ja jahu, segage ja lase keeda umbes 8 minutit, kuni see pakseneb. Seejärel lisage aurutatud piim (või kui eelistate koort).

Keeda veel 5 minutit, seejärel lisage sool ja pipar. Kasta kaste läbi segisti, et jätta see peeneks tekstuuriks.

Samuti võite olla huvitatud

Küpsetatud sealiha

Kui sulle meeldis lihatüki post sibula kastmega. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver