retseptid

Hernekreem

Vähehaaval hakkab sügisel lähenema ja sellega ka kuumad lusikatarbed, mis lahendavad meie kõhud ja valmistavad meid külma talve temperatuuriks. Köögiviljadega on valmistatud palju kreeme ja püreesi. Nad sisaldavad väga erinevaid toitaineid ja kui me oleme koostisosadega ettevaatlikud, võivad need olla väga madala kalorsusega toidud, mis sobivad ideaalselt tervisliku ja tasakaalustatud toitumise alustamiseks. Täna soovitame seda hernekoori, mida saate eelistatult selle värske köögiviljaga valmistada, kuigi see võimaldab ka külmutatud või konserveeritud hernesid.

Et saada see maitsev hernekoor, vajame umbes 100 grammi serrano sinki, kilo hernesid, sibulat, 300 ml vedelat koort, 50 grammi võid, kartulit, 2 liitrit lihatüki, kana või köögivilju; näputäis pipart ja soola.

Alustamiseks pesta kartul ja koorida. Me lõigame selle tükkideks ja reserveerime. Me teeme sama sibulaga ja me tükeldame seda väga piiratud. Mis puudutab Serrano sinki, siis lõigame seda nii, nagu eelistame, õhukestes ribades või väikestes tacos.

Tulele pannud potis visame võid. Kui see on sulanud, lisage peeneks hakitud sibul ja sool ning pipar. Segage, kuni sibul on pehmendatud ja kuldne. Seejärel lisage kartul ja laske tal ka pruun. Me kordame protsessi serrano sinki ja herneste tacosega.

Lisame koor pannile, puljongile ja kui segu hakkab keema, vähendame soojust. Ootame umbes 25 minutit ja eemaldame poti. Valage sisu mikserisse või klaasiklaasi. Purustage segistiga, kuni saad ühtlase ja homogeense segu.

Me liigume segu Hiina või sõela abil, et kõrvaldada komistused ja tükid. Serveeri tassides, kus hernekoor on väga soe, koos mõnede krutoonidega või natuke röstitud sinki.

Herned on kaunviljade liik, mis sisaldab paljusid toiteväärtusi. Nad sisaldavad palju C-, A-, foolhapet ja tiamiini. Sama kehtib ka mineraalide, näiteks raua, fosfori ja kaaliumi kohta. Herned vähendavad kolesterooli taset ja tänu nende kõrgele kiusisaldusele soodustavad nad soole transiiti ja võitlevad kõhukinnisusega.

Muud populaarsed hernestega valmistatud retseptid on kaasas sink, munad herneste või sooja hernesalatiga.