retseptid

Kuidas teha köögiviljakotti

Tean, et peakokad ja kulinaariaspetsialistid ei ole köögiviljad lihtsad, vulgarsed või täidisega. Ja see on, et seal on palju võimalusi, mida pakub suur mitmekesisus ja mitmekülgsus ning see, kui hästi nad sobivad teiste toodetega. Nad pakuvad iseenesest mitmeid võimalusi nende väljatöötamiseks ja esitlemiseks. Üks neist, lihtne ja rafineeritud, on köögiviljakotti . See on silinder, mis on abiks hallituse, mida me saame teha valikul valitud kihtide või kihtide seguga. Sama baasi jaoks võib kasutada ka tomatit, pipart, baklažaani või suvikõrvitsat.

Seda tassi saab hästi ette valmistada igasuguse liha või kala lisamiseks, kuna see suurendab selle kohalolekut või peene sisendina, mis läbib iga külastaja silmi. Me saame valida praktiliselt igasuguseid köögivilju. Ja me teeme seda omaenda maitse, meie külaliste maitse järgi, mida meil on külmkapis või mida näeme rohelises köögis jahuti. Soovitame alati kasutada hooajalisi tooteid, mis on siis kõige peenemad.

Köögiviljakotti valmistamiseks valime välja kõige rohkem meeldivad tükid. Näiteks on baklažaanid ja suvikõrvits, tomat ja sibul, rohelised ja punased paprika ning looduslikud spargelid, mis annavad väga erilise puudutuse, väga maitsvad. Porrulauk annab ka suure panuse. Arvutame, et peame ostma, kõigi vahel, 2 kilogrammi ja me teeme need plaadile.

Me alustasime nende pesemist väga hästi ja koorime neid. Tuleb meeles pidada, et baklažaanid panevad need pool tundi enne soola soola nii, et nad vabastaksid kibeduse. Need, suvikõrvitsad ja tomatid lõigatakse viiludeks. Porrulauk eemaldab rohelise osa ja juurest ning lõigab selle veidi laiemaks. Paprika ja sibula ribad ja spargel võivad ära kasutada kaunistamiseks mõeldud osa.

Lõika kaks kartulit õhukesteks viiludeks ja küpseta need pannil 20 minutit, kuni need on pehmed. Kui panime köögiviljad kaussi 150 milliliitrise ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipraga. Teeme need mõlemal küljel plaadile, kuni näeme, et need on õrnad ja kuldsed.

Köögiviljakotti kogumiseks võtame metallist rõnga ja paneme sibula, baklažaani, tomati, suvikõrvits, kartul ja paprika. Ülesime porrulaugu ja triguerosega või mängime nendega plaadi esitluses. Me paneme sellele soolahelbed. Valisime lihtsa vinaigreti, millel oli kumin, paprika või basiilik.