retseptid

Kapsasalat jogurtiga ja sinepikastmega

Paljud määratlevad salatit "kiirustava toiduna", kuid kuigi see usk on ellu viidud elupäästjana nendes kirglikes päevades, mil aeg tundub olevat kadunud, võib see roog anda palju enamat.

Nii nagu algaja, on salat alati olnud seotud selliste omadussõnadega nagu tervislik või kerge, muutudes enamiku toitumise sooviks.

Kuid see roog, mis koosneb "rohelisest" söömisest kaugemale, on väga mitmekülgne. Liblikõieliste, köögiviljade, puuviljade ja isegi teatud liha puhul on salatil võimalus teha kahte tüüpi kööki; eelis ja odav hind.

Selle retseptiga muutub teie külmik parimaks supermarketiks. Alustame?

Koostisosad:

Salatile:

  • Kapsas
  • Porgand
  • 1 roheline õun
  • Kurk
>

Kaste:

  • Looduslik jogurt
  • Dijoni sinep

Töötlemine:

Selle salati valmistamiseks on soovitatav eelnevalt leotada kapsas, mida me kasutame. See pehmendab seda ja muudab selle pehmema tekstuuri. See samm on vabatahtlik, kuid kahtlemata täheldate seda erinevust, kui võtate selle välja.

Kui te otsustate seda meetodit järgida, peaksite seda hoidma 30–45 minutit segus, mis koosneb veest, kahest supilusikatäit suhkrut, üks soolast ja lõpuks mõnest tilast äädikat.

Pärast seda tühjendab see hästi ja püüame võimalikult palju vett kõrvaldada, sest kui see koguneb konteineri põhjas, mida me kavatseme kasutada, võib salat segamine kastmega põhjustada selle vedeliku muutumist ja lisaks muuta selle maitset.

Lõika julienne porgand, kurk ja õun (mis koos eelmise koostisosaga on need, mis annavad toite värskele puudutusele).

Vaatamata turul leiduvatele õunte mitmekesisusele on oluline valida mõnevõrra happelise viimistlusega õunad. Magusama maitse valimine põhjustaks maitsete kombinatsiooni ebaõnnestumise.

Me ühendame kõik ja reservi.

Kastme valmistamiseks on oluline valida ka teatud tüüpi jogurt. Sel juhul juhtub sama asi nagu puuviljadega, me ei saa kasutada suhkruid, nii et me kasutame loomulikku lisanditeta.

Kaussi valage jogurt ja lisage sinep. Piisavad kaks teelusikatäit (soovitatav suurus on kaetud magustoit). Pidage meeles, et seda tüüpi sinep on tugevam ja vähem magus kui need, mida saame kasutada teatud toiduainete kaasamiseks, nii et saate seda proovida, kui lisate summa ja jätate selle oma maitse järgi.

Me segame hästi ja sisaldavad kapsas, porgand, kurk ja õun.

Laske seista külmkapis umbes 20 minutit ja valmis.

Soovitus: Kui köögiviljad pesta, hakkavad nad roostetama, mistõttu ei ole soovitatav neid liiga vara ette valmistada. Kui te kavatsete neid kaua aega hiljem tarbida, siis on soovitav, et kulutaksite nii palju kui võimalik, et neid pesta ja koorida, nii et tarbite värskemat toodet, mis sisaldab endiselt enamikku oma vitamiinidest.