retseptid

Sealiha nina ananassi kastmes

Sealiha nina ananassi kastmes, eksootiline ja väga maitsev retsept, mis sobib ideaalselt näiteks jõuludeks või aastavahetusteks . Kui otsite liha tassi, mida on lihtne valmistada ilma paljude koostisosadeta, on siin hea kandidaat. Okdiario retseptide teises artiklis tegime kalkuni oranžiks . Täna on sealiha filee ananassi kastmes.

Sealiha seljas on umbes 242 kalorit ja 14 g rasva 100 grammi kohta. Kuid osa neist rasvadest 6 grammi neist 14 on monoküllastumata rasvad, mis on terved (nagu oliiviõli). See sisaldab ainult 5 g küllastunud rasva 100 grammi kohta, küllastunud rasvad on need, mida peame rohkem kontrollima, kuna need aitavad kaasa kolesterooli ja triglütseriidide suurenemisele .

Sealiha pakub 27 g valku ning vitamiine ja mineraalaineid. Nisulihas on suurem rasvasisaldus kui kana, mis on küpsetatud retseptides mahlakam.

Sealiha nina ananassi kastmes

Ananassil on ensüüm, mida nimetatakse bromelainiks, mis oma omaduste poolest lagundab valke, mistõttu kasutatakse ananassi liha pehmendamiseks.

Koostisosad

  • 600 g kondita sealiha
  • 10 ananassi viilu (võib olla loomulik või suhkrulisandita)
  • 2 tl apelsinimahla
  • 1 spl pruuni suhkrut
  • 2 supilusikatäit Maizenat
  • 1 tl sinepit
  • Sool ja pipar
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tass ananassimahla (kui te kasutate konserveeritud ananassi mahla, mis saabub)
>

Ettevalmistus

Kõigepealt kuumutage ahi 180 kraadini, lõigake ananass, kui see on loomulik, või kui see on võimalik, võib see tühjendada ja reserveerida pool tassi vedelikku. Kui kasutate naturaalset ananassit, saate ühe või kahe viiluga natuke mahla valmistada ja lisada veidi vett, kuni saad tassist mahla (või kasutage tellistes ananassimahla) .

Pannil asetage ananassimahl, 2 supilusikatäit apelsinimahla, 2 supilusikatäit oliiviõli ja ka väikesteks tükkideks lõigatud ananassi viilud. Segage kõik ja lisage maisitärklis, sinep ja pruun suhkur

.

Küpseta, kuni see tihti kergelt seguneb. Laske seista ja kasutage segistit kreemja tekstuuriga kastme jätmiseks . Me kasutame seda kaste kogu küpsetusprotsessi ajal ja peame hiljem veidi lahkuma. Kui te näete, et olete lühike, lisa veidi ananassimahla.

Teisest küljest valmistage küpsetuspann ja asetage mitu supilusikatäit selle kastme alusse, asetage sisefilee allikale ja köökharjaga värvime kõigepealt oliiviõli ja seejärel eelnevalt loodud kastmega .

Küpsetamine

Puhastage sealiha nina kogu kahvliga. Küpseta 1, 15 tundi. Kui see võtab aega 45 minutit, siis pöörame seljatükki ja lisame veidi ananassikastet.

Jätka küpsetamisega ja 15 minuti möödudes paigutame selja peale kolm ananassi viilu . Kui ahju aeg on möödunud, laske sellel seista ahju sees ja sulgeda umbes 5 minutit. Valage küpsetusplaadi põhja ettevaatlikult anumasse, kus me paneme selle läbi mikseri ja lisame veidi ananassimahla, et luua magus-hapu kastmega, mis on sisefilee juurde.

Samuti võite olla huvitatud

Sealiha tükid seentega

Kui teile meeldis sealiha sisefilee ananassikastmes. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne.) ← Vajutage erinevaid ikoone. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver