retseptid

Grillitud lõhe karamellitud sibulaga

Grillitud lõhe karamellitud sibulaga, lihtne ja maitsev retsept, et nautida kõiki lõhe eeliseid. Okdiario retseptide teises artiklis räägime vigadest, mida peaaegu igaüks lõhe valmistamisel võtab. Neilt õppides valmistame grillitud lõhe karamelliseeritud sibulaga.

Lõhe kasulikkus

Lõhe on üks omega-3 rasvhapete poolest rikkamaid siniseid kalu , 100 grammi kohta on peaaegu 4 grammi . Omega-3 toidu lisamine meie igapäevasesse dieeti on kasulik. Omega-3 on aju nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud, vähendavad ka hüpertensiooni ja kardiovaskulaarsete haigustega seotud süsteemset põletikku.

Aju on 60% rasva ja enamik rasvast on Omega-3 DHA . See on hea aju funktsiooni jaoks oluline aine. Lõhe söömine on seotud noorte täiskasvanute depressiooni ja vaenulikkuse vähenemisega ning eakate kognitiivse langusega.

Lõhe on hea D-vitamiini allikas, mis annab 127% soovitatud päevasest kogusest. Selle vitamiini puudus on seotud vähi, südame-veresoonkonna haiguste ja I tüüpi diabeedi suurenenud riskiga, lisaks D-vitamiinile pakub see ka C- ja A-vitamiini.

Lõhe on kasulik osteoartriidi ja teiste liigeste põletikuliste häirete raviks. Lõhel on väikesed valgud, mida nimetatakse bioaktiivseteks peptiidideks nagu kaltsitoniin, mis on näidanud, et see suurendab kollageeni sünteesi ja aitab parandada luu tihedust.

Grillitud lõhe karamellitud sibulaga

Koostis 2 inimesele

  • 400 grammi lõhefileed nahaga
  • 1 valge sibul lõigatakse viiludeks
  • 1 küüslauguküünt
  • 60 ml valget veini
  • Sool ja pipar
  • ½ fenkoli seemnetest
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • 1 spl võid
  • 1 supilusikatäis balsamiviinit
>

Ettevalmistus

Lisage pannile veidi ekstra neitsioliiviõli ja või, kui võid sulatatakse, lisatakse supilusikatäis 15-20 minutit sibul ja sauti .

Seejärel lisage valge vein ja äädikas. Segage ja küpseta mõni minut . Lisage soola ja pipraga apteegitilli ja reserv.

Seejärel valmistage natuke oliiviõli plaat. Keeda lõhe keskmisel kuumusel esmalt naha küljel. Kuumutades seda nahaga, säilitame lõhe niiskuse. Siis kui me seda teinud oleme, võtame selle ära. Serveerimise ajal lisage soolale ja karamellitud sibulale.

Samuti võite olla huvitatud

6 trikki kala valmistamiseks

Kui sulle meeldis grillitud lõhe karamellitud sibulaga . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver