retseptid

Talupoegade supp

Talupoeg supp, maitsev retsept, mis sobib vegaanidele ja taimetoitlastele . Paljud köögiviljad, kaunviljad ja oliiviõli, kõik Vahemere dieedi koostisosad. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime Itaalia pulma suppi. Täna räägime teile, kuidas valmistada talupoeg suppi.

Põllu retseptid

Supid, riis, hautised või hautised, talupoja päritolu retseptid on palju ja neid on edasi antud põlvest põlve.

Talupoegade supid on põllumajandustootjate ja põllumajandustöötajate poolt valmistatud toidud, mida nad omavad käepärast ja madala hinnaga. Köögiviljad, kaunviljad, pähklid, leib, vein. Ka muudes variantides lisati sink, peekon, vorstid ja muud vorstid, nagu allpool oleval pildil, mägipurust. See ei ole supp, vaid kogu maailmas tuntud Valencia paellat sisaldav roog on üks nn talupoegade päritoluga roogasid. See tekkis tänu talupoegadele ja pastoritele.

Talupoegade suppides või hautades kombineeriti kõik koostisosad veega ja vürtsidega nagu rosmariin või loorber. Võimaldati keedetud ja kergesti seeditavate köögiviljade kõrval saadi lohutav puljong . Talupoegade supid olid mitmekülgsed, kuna nad lisasid rohkem või vähem vett ja köögivilju vastavalt söögikohtadele. Ei ole ühtegi talupoegupulbri retsepti, samas riigis on tekkinud erinevad sordid, kuid kõigil on ühised köögiviljad ja kaunviljad.

Talupoegade supp

Koostis 6 inimesele

  • Liter ja pool vett
  • 200 g keedetud läätsed (või mis on leotanud 8 tundi)
  • Kaks porgandit
  • Kaks sibulat ja kaks pastinaati (saate lisada rohkem köögivilju, nagu spinat, kõrvits, šveitsi, naeris, porrulauk)
  • 4 küüslauguküünt
  • Lahe leht
  • 1 kuubikut köögivilja puljongit
  • 2 tl oliiviõli
  • Näputäis rosmariini
  • Mõned sprigs hakitud peterselli
  • 4 spl valget veini
  • Pepper
  • Neitsioliiviõli
  • Köögiviljasordi kuubik
  • Krutoonid või tükkideks lõigatud tükid * Valikuline
>

Ettevalmistus

Kui läätsed ei ole juba küpsetatud pottidest, jäetakse nad kogu öö nautima. Seejärel peske ja küpseta kõik köögiviljad. Pange need suure potiga veega.

Lisage läätsed, küüslauk, petersell, loorberileht. Ka pipar ja köögivilja puljong kuubik. Tooge hautatud keedule umbes 10 minutit . Seejärel vähendage soojust, lisage valge vein ja küpseta kaussi ühe tunni jooksul.

Eemaldage supp iga 20 minuti järel pärast küpsetusaega, proovige lisada veel soola. Kui on aeg teenida, lisage väike virginõli ja hakitud petersell, sa võid lisada ka röstitud leiba.

Samuti võite olla huvitatud

Valge sametist köögiviljasupp

Kui teile meeldis talupoegupoeg . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver