retseptid

Mustika kook

Mustika kook, magus, mis tundub olevat pärit „Väike punane ratsutamine“. Mustikad on kergelt happelised, nii et see kook on maitsete kombinatsiooni tõttu peen. Okdiario retseptide teises artiklis tegime kirsikooki või clafoutist. Täna jõhvikakook.

Mustika kook

Koostisosad

Täitmiseks

  • 350 g värskeid mustikaid
  • 3 supilusikatäit sidrunimahla
  • Näputäis kaneeli pulbrit
  • 2 spl võid
  • 1 tl apelsini koor
  • Tl vanilje aroomi
  • 225 g suhkrut
>

Koore jaoks

Kaks võimalust, võite kasutada külmutatud purustatud tainast, mis lühendab retsepti või valmistab taigna kodus. Kui valite teise, on koostisosad järgmised:

  • 275 g universaalset jahu või 2 ja pool tassi
  • 1 tl suhkrut
  • Teine tl soola
  • 225 g külma või soolata ja lõigatakse kuubikuteks
  • 60 ml piima
  • 2 supilusikatäit külma vett
  • 1 pekstud muna

Ettevalmistus

Kõigepealt kuumutage ahi 200 kraadini. Kui me teeme kooki baasi või kooriku kodus, ühendame jahu suhkruga ja soolaga konteineris . Lisage võid kuubikutesse ja segage, kuni saad tainast. Sile pinnale puista jahu ja sõtke tehtud tainas.

Laiendage seda kuni õhukeste lehtede saamiseni. Laske tainas 15 minutit sügavkülmikus . Me eemaldasime külmutusest valmistatud taina. Lisage veidi piima, segage, kuni saad teha tainaskuuri . Kui see on liiga kuiv, lisage üks või kaks supilusikatäit vett. Pakkige plastikust kile ja laske sellel täita külmkapis.

Täidis

Samal ajal segatakse suhkru koos sidrunimahlaga pajaroogis. Kui suhkur on lahustunud, lisage apelsini koor, või, kaneel ja vanilje.

Eemaldage kõik koos. Lisage jõhvikad ja piim. Keeda umbes 5 minutit, töötage kuni kreemja tekstuuri saavutamiseni, me kasutame segistit nii, et kõik on hästi ühendatud, sest need on palju koostisosi. Me reserveerime

Eemaldage tainas külmikust ja lisage rulli abil taldrikule veidi jahu , lamendage tainas, kuni saadakse 0, 8 / 1 cm paksune leht, mis on peenem . Me anname sellele ümara kuju, kasutades pizza lõikurit või nuga. Koogi täitmiseks lõigati ka pikad ribad.

Lisage ümmargusele vormile veidi oliiviõli, reguleerige tainas sõrmedega serva pigistamisega. Paigaldame täidise ja värvime seda pekstud munaga. Me küpsetame 10 minutit, eemaldame partelli ja seejärel täidetakse täidist katvad tainatribad .

Küpsetage 35 minutit või kuni kergelt pruunistunud. Kui märkate, et see on enne ettenähtud aega pruunistunud, katke kook alumiiniumfooliumiga, mis kaitseb tainast liiga palju pruunistumist.

Samuti võite olla huvitatud

Lihtne šokolaadikook ja pistaatsiapähklid

Kui sulle meeldis mustikakook . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver