retseptid

Tsukkiinid ja maisi fritters

Kohvitsad ja maisi, algne eelroog, mis on pehme ja krõmpsuv. Teises Okdiario retseptide artiklis tegime spinati pakori. Täna on suvikõrvits ja maisi fritters.

Suhkru ja maisi toitained

Tsukkiinid on köögi üks kõige kasulikumaid köögivilju, saame neid kasutada peaaegu kõike, isegi magusates retseptides. Sellel on väga vähe kaloreid, ainult 17 portsjonit 100 grammi kohta. Teisest küljest on selle panus vitamiinides ja mineraalides kõrge. Näiteks A-vitamiinis on 200 RÜ, C-vitamiin 18 mg ja väike vitamiin B6.

Neil on kaltsium, magneesium, samuti väike kogus kaltsiumi ja 1 g valku. Lisaks nendele eelistele - vähesel määral kaloreid ja palju toitaineid - on neil ka antioksüdante, mis võitlevad vananemise ja suurenenud haigestumise riski eest vastutava raku oksüdatsiooni vastu. Antioksüdantide hulgas, mis aitavad kaasa luteiinile või beetakaroteenile.

Mis puudutab maisi, siis tal on 365 kalorit 100 grammi kohta, sellel ei ole suurt vitamiinisisaldust, välja arvatud väike B6-vitamiin, aga kui see sisaldab piisavalt magneesiumi, on see huvitav mineraal lihastele ja närvisüsteemile. Magneesium osaleb enam kui 300 biokeemilises reaktsioonis inimkehas . Maisil on 127 mg portsjonit 100 grammi. See sisaldab ka 7 mg kaltsiumi ja 9 grammi valku 100 grammi kohta.

Tsukkiinid ja maisi fritters

Koostisosad

  • 2 keskmist riivitud suvikorvitsit
  • ½ riivitud sibul
  • 1 muna
  • 1 spl võid
  • Üks tl soola
  • 1 küüslauguküünt
  • 150 g kuivatatud maisi
  • 1 tass cornmeal cornmeal
  • ½ tl küpsetamist
  • Pepper
  • 170 g piima (millele lisame petipiima valmistamiseks supilusikatäit ja lase tal istuda).
  • Neitsioliiviõli
>

Ettevalmistus

Riivake suvikõrvits ja segage pool tl soola. Laske sellel istuda 10 minutit. Vahepeal kuumutage või pannil ja lisage küüslauk ja sibul lõigatud. Saute umbes 3 minutit. Seejärel lisage kuivendatud mais ja küpseta veel kolm minutit . Raamat Kabatšokkid pakitakse köögipaberisse ja pressitakse liigse vee eemaldamiseks.

Teises kausis lisage maisi, söögisoodat ja teine ​​pool teelusikatäit soola ja pipart. Segage ja lisage petipiim ja muna .

Lisage sibulmaisi segu ja suvikõrvits. Töötage segu selle sidumiseks. Lusikaga läheb 6/8 buñuelose vahele jääda sõõrade pallid.

Lisage oliiviõli pannile ja kui õli on kuum, lisage pannile umbes 3 või 4 fritterit, mõlemalt poolt pruuniks, kuni need on kuldsed umbes 4 või 5 minutit. Laske sellel jääda köögipaberiga plaadile.

Samuti võite olla huvitatud

Prantsuse friikartulid salviaga

Kui sulle meeldis suvikõrvits ja maisi sõõrikud. Te saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes, Twitteris, Facebookis jne.), ← teil on erinevad ikoonid, et vajutada. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver