retseptid

Osobuco mikrolaineahjus

Retsept liha armastajatele: osobuco mikrolaineahjus. See säästab meid aega ja kasutame seda seadet, mida me sageli kasutame ainult kütmiseks. Teises Okdiario-retseptide artiklis valmistame küüslauguvõiga viilud, mis on veel üks veiseliha retsept.

„Ossobuco” on traditsiooniline Itaalia köögi retsept, mis on väga populaarne Põhja-Itaalias Milanos. See on valmistatud jarrete või morcillo ilma luudeta vasikalihaga, millele on tavaliselt lisatud risotto või köögiviljade kaunistus.

//www.instagram.com/p/BStzKjkhCCE/?tagged=ossobuco&hl=et

Ossobucco, mis on jõuline retsept, tarbitakse talvel rohkem. Varasemalt võisid ossobucot erilistel puhkudel ette valmistada ainult Milano kodanluskonna keskklassi peredele . Osobbuco a la Milanese retsept tuli ilmselt Itaalia kodanikuõpetajate käest.

Osobuco mikrolaineahjus

Koostis 4 inimesele

  • 4 veiseliha morcilla steakit luuga
  • 250 ml lihatüki
  • 150 ml punane vein
  • 700 looduslikku sõelunud tomatit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 spl jahu
  • 1 tl suhkrut
  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 tl hakitud peterselli
  • Väike sool
  • ¼ tl musta pipart
>

Ettevalmistus

Lõika juustu sibul ja küüslaugu tükid, kastmes või spetsiaalses mikrolaineahjus lisage liha ja sool ning pipar.

Lisame punase veini ja neitsioliiviõli. Kaaned kaanega, mis sobib mikrolaineahju või plastikust kile jaoks (sel juhul valmistame plastikust mõned augud, nii et aur võib pääseda).

Programmeerime mikrolaineahju täisvõimsusel 30 minutit. Pärast poole aja möödumist avame 15 minuti pärast liha eemaldamiseks mikrolaineahju.

Mikrolaineahju töötamise ajal valmistame pannil tükeldatud sibula ja küüslauguga kastme . Pakume paar minutit, kuni nad on kergelt pruunistunud. Lisage tomat, tl suhkrut, jahu ja tl hakitud peterselli.

Sofrito küpsetatakse 6 minutit. Kui nad on läinud 25 minutit mikrolaineahjus programmeeritud 30-st, lisame liha sofrito. Katame uuesti kaanega või kilega ja keedetakse ülejäänud 5 minutit. Seejärel lülitage mikrolaineahi välja ja laske karul veel viis minutit puhata.

Proovige kastet, kui teil on vaja soola parandada ja mõnda hakitud peterselli piserdada.

Samuti võite olla huvitatud

Liha, lihtne retsept

Kui sulle meeldis osobuco retsept mikrolaineahjus, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver