retseptid

Kaerahelbed

Liituda mooduga leiva valmistamine kodus, valmistades meie kaera leiba . Retseptirikas B rühma, valke ja vitamiine sisaldavas retseptis. Teises Okdiario-retseptide artiklis tegime kuivatatud tomatite leiva, mis on täna veel kaera retsept.

Kaerahelbed on „super-teravili”

Kaer on üks kõige täiuslikumaid teraviljaid oma suure toitainesisalduse tõttu. Sellel on mineraale, nagu raud, kaltsium, mangaan, kaalium või tsink . B-vitamiinide mitmekesisus, nagu foolhape või BP, riboflaviin või B2, niatsiin või B3. See annab 10 grammi kiudaineid 100 grammi portsjoni kohta ja ka suur kogus 17 grammi valku.

Kaer annab palju energiat, 389 kalorit, mistõttu on see üks lemmikhelbed paljudes kultuurides. Puder või putru on traditsiooniline retsept Suurbritannias. Hispaanias ei ole meil seda harjumust, me läheme rohkem leiba või võib-olla teravilja piima või jogurtiga. Selle retseptiga saate kaera leiva nautida kaera omadusi, hommikusööki või suupisteid.

Kaerahelbed

Koostisosad

  • 300 g kaerahelbed (leiad supermarketites nagu Mercadona)
  • 200 g tugevust jahu
  • ½ supilusikatäit leiva kuiva pärmi (7 grammi)
  • ¼ tl soola
  • 350 ml vett
  • 3 supilusikatäit kaerahelbed
>

Ettevalmistus

Kõigepealt sõelutakse jahu sõela või sõela abil. See võimaldab meil saavutada rohkem sepitsevat leiba. Konteineris, kus sõelume jahu, lisage ülejäänud koostisosad peale soola ja hoidke kaks supilusikatäit kaerahelbed, lisage lihtsalt üks.

Laske kohtadel, kus ei ole mustandeid, näiteks mikrolaineahjus, puhata tund . Pärmide kandmisel tuleb leiba puhata nii, et pärast tainas kasvamist saavutame soovitud tulemuse. Kui me töötame koos küpsiste, kuklid või leivade pärmidega, on vajalik teatud puhkeaeg. Seal on isegi leiba, millel on isegi kaks või kolm puhkeaega nagu see retsept.

Pärast tund aega puhata, lisage tasasele pinnale veidi jahu ja sõtke leiba veerepinnaga.

Me painutame, venitame ja keerame. Katke riidega ja laske uuesti seista, kuid nüüd 3 tundi. Nende kolme tunni jooksul peame kaks korda uuesti sõtkuma (iga tunni ja poole järel). Jällegi lase seista kaks tundi ja sel juhul hakkame iga tunni pärast tainast sõtkuma.

Kuumutage ahi 250 kraadini, pange leib vormi, küpseta 20 minutit s, mis katab hallituse alumiiniumfooliumiga, seejärel avastage see puista kaerahelbed ja küpseta veel 40 minutit.

Samuti võite olla huvitatud

Must leib

[pealkiri]

Must leib [/ pealkiri]

Kui sulle meeldib kaerahelbed, saad seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver