retseptid

Maguskartulikook

Maguskartulikook, üllatav tekstuur ja maitse, maguskartul on väga palju A-vitamiini, kergesti seeditav ja antioksüdantidega rikas. Okdiario retseptide teises artiklis tegime Jaapani juustukooki. Täna on järjekordne kook magus kartuliga kui peategelane.

Maguskartuli omadused

Maguskartul või “maguskartul” on köögivilja, mis on veidi rohkem kaloreid kui kartul . See on 87 kalorit võrreldes 77-ga kartuli kohta 100 grammi kohta. See on väga rikas A-vitamiini või retinooli poolest, tal on ka C-vitamiin ja vitamiin B6. Maguskartul annab kaltsiumi, magneesiumi, raua ja kaaliumi. Kui teil on kiudaineid mures, on sellel köögiviljal 3 grammi kiudaineid 100 grammi kohta.

A-vitamiini ja B-karoteeni kõrge sisalduse tõttu on A- vitamiini maguskartuli eelkäijad rikkad antioksüdantide poolest. Need ained ei aita vähendada rakkude oksüdatsiooni, mis põhjustab vananemist ja mõnede haiguste ilmnemist.

Maguskartulikook

Koostis 4 inimesele

  • Pakend külmutatud krakitud tainast
  • 250 g maguskartulit
  • 125 g võid
  • 2 muna
  • 125 g suhkrut
  • ½ tl kaneeli
  • Tl vaniljeekstrakti
  • Näputäis muskaatpähkel
  • 125 ml piima
>

Ettevalmistus

Jätke sulatatud tainast viilud külmkappi sulama. Seda tüüpi õrna tekstuuri toitu ei ole mikrolainetega kõige paremini sulatatud.

Seadmel on palju eeliseid, kuid sulatamisel ei tee see ühtlaselt. See kipub soojendama rohkem servades kui toidu keskel. Probleemide vältimiseks jätke see üleöö külmkapis või mitu tundi toatemperatuuril. Igatahes, kui te kiirustate, saate selle panna mikrolaineahju, mis on kaetud 50-sekundilise plastikuga kaetud fraktsioonidega poolvõimsusel . Sel viisil pehmendab see natuke.

Valmistame väikese võiga ümmarguse vormi, me kohandame purustatud tainast sõrmedega töötava vormiga, et seda vormi kohandada. Küpseta 5 minutit ja lasta seista.

Vahepeal valmistame espressomassi ja küpsetame maguskartulit 25 minutiks (traditsioonilisel viisil oleks see kahekordne). Laskisime magusat kartulit vee peal, lase neil puhata veidi ja eemaldame naha kartuli koorega.

Kaussi lisage magus kartul, kaneel ja või segamine segistiga . Seejärel lisage piim, suhkur, munad ja muskaatpähkel. Kogu see segu, kuni saavutatakse homogeenne tekstuur.

Valage tainas üle hallituse, kus on purustatud tainas. Küpseta 180 kraadi juures 50 minutit . Kontrollimiseks on selle punkti sisestamine hammastik. Kui see on puhas, on meil see olemas, kui see nii ei oleks, peame lisama viis minutit ahju ja veel viis minutit puhkust.

Samuti võite olla huvitatud

Porgandi käsna kook ilma munadeta

Kui sulle meeldis magusa kartuli kook. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver