retseptid

Veiseliha

Pepito de venera, üks populaarsemaid bokaate mis tahes Hispaania baaris . Kus on "Pepito", mis eemaldab hamburgeri ! Ta ei vaja ketšupi, sinepit ega midagi muud, et olla maitsev. Okdiario retseptide teises artiklis tegime klubi võileiva. Täna on traditsiooniline võileib, veiseliha Pepito.

Kuidas tekkis „El Pepito”?

„El Pepito” on üks Hispaania populaarsemaid kuuma võileibu. Üks nendest tõelistest asjadest meie riigis, mis on tihti kadunud. Selle päritolu näib ulatuvat tagasi Madridi 50ndatesse aastatesse. Lugu, millest räägitakse selle võileiva loomisest:

"Madridi baari püsiklient, keda ilmselt nimetati Pepeks, palus baarimees valmistada poolviha praadiga võileib. Klient küsis iga paari päeva tagant, et tema võileib ja teised regulaarsed baarid küsiksid, et võileib ütles: „ paned mulle võileibu nagu Pepito's” ja selle nimega ta jäi.

See võileib tõstatab kirgi, isegi Cádizis on olemas ühendus "enamorados del Pepito de Ternera". Seal on versioonid, mis lisavad Pepitole paprika, see on juba maitsev . Kiirtoiteahel MacDonals üritas selle võileibu jäljendada, luues 2005. aastal "McPepito". Peene maitsega vasikaliha, valik grillitud köögivilju ja musta pipra kastet (mis minu jaoks on see juba Pepitol on vähe).

Veiseliha

Koostis 4 inimesele

  • 4 võileibu või baari leiba
  • 8 õhuke vasikafilee
  • 2 küüslauguküünt
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Piprad ja sool
>

Ettevalmistus

Esmalt lisage fileele sool ja pipar, kui neil on mõned rasvad, ärge eemaldage seda enne keetmist, sest see aitab kaasa rohkem maitsele. Siis saab keedetud rasva eemaldada.

Küüslauk lõigatakse viiludeks ja valmistage jääkpannid oliiviõliga. Valage küüslauk kaks minutit, seejärel eemaldage need pannilt . Siis lisame samas õlisse praed ja küpsetame neid, kui tahame liha .

Õige kombinatsioon? RT @ Gorka1978Garcia: #PepitoTernera! See #tortadelcasar, #pimientos ja #ajonegro pic.twitter.com/RSxnoQehlQ

- Küüslauk ja Salsas JR (@Ajo_SalsasJR) 22. aprill 2016

Kui teile meeldib, et alatoitunud liha on õhukesed praed, siis piisab 1 minuti kohta . Kui eelistate liha sinu juures, on see umbes 2 minutit. Teisest küljest on keegi, kes armastab liha väga hästi, sel juhul on see minimaalselt 3 minutit ühe külje kohta. Pidades alati silmas, et need on peened fileed, peaksite kõigis kolmes eelmises juhtumis lisama veel ühe minuti. Lõika leib ja vala hoolikalt üle järele jäänud tšilli leivale. Me asetame liha leivale ja valmis.

//www.youtube.com/watch?v=pbcgbbwO0Wg

Samuti võite olla huvitatud

Juust ja sibula rullid

Kui teile meeldis Pepito de venera postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver