retseptid

Flamenco munad

Flamenco munad, klassikaline choricito, paprika, kartul ja herned. Kui teile meeldib tugevad toidud "märgaks", siis see retsept ei petta sind. Teises Okdiario retseptide artiklis tegime praetud munad sinki ja juustuga, täna flamenco munad.

Flamenco munade ajaloo kohta pole palju dokumente, välja arvatud see, et aastakümneid on see Sevilla kõikides baarides ja restoranides esinev eriala . Nõu "siseneb läbi silmade" mitte ainult oma värvi, vaid ka aroomi jaoks.

Munad, köögiviljad, chorizo ​​ja oliiviõli, et mitte lõhnata! Munad säilitatakse, kuid on olemas köögiviljadega varustatud variandid, asendades herned roheliste ubadega või oad. Mõnel juhul lisatakse chorizo ​​ja teistes hamba taquitos. Köögiviljad pannakse tavaliselt tomatikastmes ja lõpuks munad purustatakse kuuma köögivilja peale, luues selle värvilise tassi.

Koostis 4 inimesele

  • 4 muna
  • 1 sibul
  • 3 küüslauk
  • 3 punast paprika tükeldatakse
  • 100 g külmutatud hernest või tina
  • 500 ml purustatud looduslik tomat
  • 4 kartulit
  • ½ tl suhkrut
  • 80 g chorizo ​​vorsti
  • Lahe leht
  • Oliiviõli
  • Sool ja pipar
>

Ettevalmistus

Lõigake kartul kuubikuteks, asetage need plastkilega kaetud plaadile ja mikrolaineahjus maksimaalselt 5 minutiks. Sel viisil peame neid praadima vähem aega. Seejärel valmistame pannil või pajaroog oliiviõliga.

Me pakume kartuleid 10 minuti jooksul keskmise kuumusega, lase neil puhata paberist käterätiga plaadile . Sama õli, sibula, pipra ja küüslaugu 3 minutit. Lisage loorberileht ja tomat, lisage pool tl suhkrut tomati happesuse vastu.

Küpseta 10 minutit madalal kuumusel. Tomatikastet vähendatakse, nüüd lisame hästi kuivendatud herned . Vahepeal ahju kuumutatakse 180 kraadini.

Jätkata herneste segamist ja küpseta 3 minutit. Pärast seda, kui me lisasime kartulid, mis meil oli reserveeritud. Küpseta 4 minutit pluss kaks puhkust. Valage segu savipannile, lõigake korgid viiludeks ja asetage see üle kausi. Cascar nelja munaga savipannist. Lisage sool ja pipar ning viige savipott ahju 5 või 6 minutit .

Siin ... dieedist ... # ñamñam #huevosalaflamenca //t.co/6HGMbYoODK pic.twitter.com/fBsEbWvO0W

- J. Lambiris (@lambiris) 23. aprill 2015

Samuti võite olla huvitatud

Lähis-Ida omlett

Kui teile meeldis postitus flamenco muna. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver