retseptid

Easter Monkeys

Lihavõtte-koogid, traditsioonilised maiustused mitmetes Hispaania piirkondades, nagu Valencia kogukonnas, kus kuldne käsn kook ja kõva keedetud muna keskel. Me ütleme teile, kuidas teha traditsiooniline versioon või šokolaadimuna. Teises Okdiario retseptide artiklis tegime praetud piima karnevaali magusaks. Täna lihavõtted koogid

Miks on lihavõttemakidel keedetud muna?

Valencia kogukonna, Baleaari saarte ja Kataloonia tüüpiline magustoit Püha nädala jooksul, eriti lihavõttepühapäeval ja lihavõtte esmaspäeval . Monase keedetud munad, sest paastu ajal oli värske munade tarbimine keelatud. Kuid keedetud olid lubatud, nii et selle aja jooksul keedetud mune söödi nii hautades kui ka magustoitudes . See oli valgu söömise viis sel ajal, kui liha oli keelatud.

Muna, kuid sel juhul šokolaad on paljudes maailma riikides ka lihavõttepõlv . Itaalias, Ameerika Ühendriikides, Prantsusmaal, Saksamaal, Peruus või Argentinas. Näiteks Hollandis on traditsiooniline peita šokolaadimunad kogu majas lihavõttepühapäeval. Kui lapsed tõusevad, otsivad nad neid hõrgutisi.

Easter Monkeys

4 monase koostisained

  • 400 gr jõujahu
  • 15 gr küpsetavat pärmi (külmkapp supermarketis)
  • Tl sidruni koor
  • 2 muna
  • 100 gr suhkrut
  • 175 ml õli
  • 175 ml kuuma piima
  • 1 tl apelsiniõie vett
  • ½ tl soola
  • * Valikuline, kui soovite kõva muna 4 šokolaadi asemel asendada

Kaunista

  • 4 keedetud muna
  • 2 munakollast, et „tainast värvi”
  • 80 g suhkrut

Ettevalmistus

Kõigepealt sõelutakse jahu sõela abil, lisage pärm sooja piima klaasile ja laske sellel puhata pool tundi, katta see kilega.

Seejärel lisatakse kaussi oliiviõli, suhkur, sidruni koor, apelsiniõie vesi ja sool . Me võitsime kõik ja lisame kaks muna. Jällegi me töötame seda segu, siis lisame poole jahu, hoides teise poole.

Teises kausis lisage põhjas veidi oliiviõli ja valage piim pärmiga . Lisage ülejäänud jahu ja pekske, kuni saavutate homogeense tekstuuri.

Kuumutage ahi miinimumini, katke anum ja asetage see alumiiniumfooliumiga kaetud ahju (nii, et see ei koorikuks) 10 minutit, lülitage ahi välja ja laske sellel ülejäänud 15 minutit soojendada. See samm kiirendab pärmi hapendamist.

Eemaldage tainas ahjust ja taaskäivitage see nüüd 180 kraadi juures. Pärm hakkab fermenteeruma ja tainas kasvab kaks korda rohkem. Kui meil on see nii, laske tal puhata viis minutit, seejärel laotage see tasasele pinnale. Lisage veidi jahu, et see ei jääks kinni. Tehke neli sama suurusega palli .

Seejärel plaadi põhjaga purustada iga palli kergelt, meil on ahvi kuju, lusikaga tehakse keskel auk ja kinnitame kõva muna. Pöörake ahi 180 kraadi, pekske munakollased ja silikoonharjaga värvige ahvid munakollaga . Puista suhkrut ja küpseta 15 minutit või kuni kergelt pruunistunud .

Kui eelistate keedetud munade asemel šokolaadimunasid

Sellisel juhul teeme kõik sama, teeme ahvi keskele augu, kus tainast osa eemaldatakse. Me küpseme mona Me laseme tal istuda, sest nad on väga kuumad ja siis paneme keskele šokolaadimuna.

//www.youtube.com/watch?v=xvAnKMowlug

Samuti võite olla huvitatud

Tortas de txantxigorri

Kui sulle meeldis lihavõttemuusikute postitus, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver