retseptid

Kodune Kahlúa liköör

Licor Kahlúa casero, Hispaania Pedro Domecqi poolt 1936. aastal loodud magus Mehhiko kohviliköör . Kahlúa on kokteilide, nagu Toro Bravo või Martini Express, peategelane. Kahlúa on mitte ainult kokteilides, vaid ka küpsiste ja muude maiustuste valmistamises väga mitmekülgne jook. See ei ole reaalne asi, kuid see tundub väga sarnane. Okdiario retseptide teises artiklis tegime vanilje likoori. Täna on omatehtud kahlúa.

Kodune Kahlúa liköör

Autentlik alkohol on valmistatud kohvi, maisi siirupi, suhkru, rummi ja vanilje abil. See liköör loob selliseks kohvisiirupiks suhkrusisalduse . Kahlúa nimi tähendab Acolhua keelt Verazcurznáhuartli keeles, mida räägiti enne hispaanlaste vallutamist. Acolhua oli kultuur, mis asus Mehhikos 12. ja 13. sajandi lõpust. Asteekide, Tepaneca ja Chalca õde kultuur.

Koostisosad

  • 60 g lahustuvat kohvi
  • 700 g pruuni suhkrut
  • 3 tassi rummi või umbes 720 ml
  • 3 ¼ tassi pruuni suhkrut
  • 1 pod ja ½ vanilje, tükkidena (mitte liiga väike)
  • 3 tassi vett
>

Nõud

  • Pudel või kanister õhukindla tihendiga, et seda hoida

Ettevalmistus

Vesi on parem, kui see on üks neist, kellel ei ole palju lubja . Kui elate sellises kohas nagu Madrid, San Sebastian või Las Palmas, ei ole teil probleeme, kui elate sellistes rasketes veealadel nagu Almeria või Alicante, parem kasutada filtreeritud vett või villitud mineraalvett. Olles vedelik, vajame vett nii pehme kui võimalik. Võite ühendada ka vähe destilleeritud vett kraaniveega . Ärge muretsege, see pole ohtlik. Kastris kombineerige vett, lahustuvat kohvi, suhkrut ja vanillipoodi tükki.

Segage, kuni suhkur lahustub ja tekib mingi kohvisiirup. Me laseme segu kaotada soojust ja kui see on soe, lisame rummi.

Segage ja valage tihedalt suletud pudelisse või purki. Hoidke pimedas ja jahedas kohas 30 päeva (see võib olla näiteks kapi põhi). Kui aeg on möödunud vanilli kaunade ja väikeste lisandite eemaldamiseks ning pannakse need pudelisse või potti, kus me neid säilitame, kasutame sama pudelit, mida oleme kasutanud 30 päeva, kuid seda tuleb pesta hästi keevas vees steriliseerimiseks.

Samuti võite olla huvitatud

Peach liköör

Kui sulle meeldis likööri kodune Kahlúa. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver