retseptid

Sidruniküpsised

Lemon küpsised omatehtud, õrnad ja intensiivse sidruni maitsega. Teises artiklis tegime šokolaadi küpsiseid ilma ahjuta, täna valmistame koduseid sidruniküpsiseid.

2 viga küpsiste tegemisel

Need küpsised kuuluvad nn suhkruküpsiste kategooriasse, millel on pärm ja millel on hõbedane tekstuur. Neid on lihtne küpsiste valmistamiseks, kuid sageli võivad väiksed vead kiiresti mõjutada küpsiste lõpptulemust.

Või

Soovitatav on alati olla toatemperatuuril, mitte kõvas või vedelas. Me unustame sageli võta külmkapist välja ja pöörduda mikrolaineahju poole. Ära tee seda! Kui teil on kiire, lõigake või või kasutage seda riivimiseks ja sel viisil pehmendatakse.

Tööd ka viimane tainas

Me arvame, et ühest küljest töötame kuivad koostisosad, teiselt poolt märgad ja kui me neid ühendame, peame seda tainast palju tööd tegema, et retsept sobiks paremini. Kas see on sinuga juhtunud? Mulle liiga, aga tõde on see, et kui me kombineerime kuivad ja niisked koostisosad, peate neid segama, kuid ei tööta liiga kõvasti, kui sa seda teed.

Kodune sidruni küpsiste retsept

Koostisosad:

  • 300 g universaalset jahu
  • 100 g suhkrut
  • 150 g soolatamata või toatemperatuuril
  • Sidrunimahl
  • Suure sidruni koor
  • 1 tl söögisoodat
  • ½ tl küpsetuspulbrit
  • 1 muna
  • Vanilje maitse pool tl
  • Näputäis soola
>

Töötlemine:

Esiteks, kui me valmistame küpsiseid või küpsiseid, kuumutame ahju 180 kraadini. Valmistage ahju salv pärgamentpaberiga. Kombineerime kaussi jahu, söögisoodat, soola ja küpsetuspulbrit . Raamat

Teises kausis segage võid ja suhkrut vardadega, et muuta need pehmeks.

Vahepeal peksid teises kolmandas kaussi muna ja lisage sidrunimahl, sidruni koor ja vaniljeekstrakt. Siis segame kõik kuivad ja niisked koostisosad ning segatakse vardad sekundis alles seni, kuni nad on seotud. Me teeme tainaga palli ja lase tal pool tundi katta plastkelmega kaetud.

Siis puista jahu salve või taldriku külge ja tasandage tainas rulli abil (või kui sul ei ole klaaspudelit). Me lõigasime küpsised vormi või klaasi abil tagurpidi .

Pange need küpsetusplaadile pärgamentpaberiga ja küpseta 10 minutit või kuni küpsiste servad on kergelt pruunistunud.

Puista suhkrut küpsiste peale ja laske neil puhata, et nad enne serveerimist kaotaksid soojuse.