retseptid

Sherry äädikaga röstitud kirsstomatid

Cherry-äädikatega röstitud kirsstomatid, lihtne ja tervislik retsept nende väikeste tomatite nautimiseks. Teises Okdiario retseptiruumis valmistasime sinepikastmega praetud Brüsseliidid. Täna räägime teile, kuidas valmistada sherry äädikatega röstitud kirsstomatid.

Kirsstomatik või kirsstomat on looduslike tomatite hübriid, tundub, et esimesed väikesed tomatid hakati kultiveerima sajandeid tagasi Kesk-Ameerikas. Tomatid saabusid Euroopasse Cristobal el Colóniga ja hiljem 1623 on dokumenteeritud need väikesed tomatid raamatus Pinax Theatri Botanici.

Siiski, kui kirsstomat on Euroopasse saabunud, on keeruline teada, kus see hakkas kasvama. Näiteks Kreeka väidab, et Santorini saar on see, kus seda tomatit esmakordselt kasvatati, tomati nimega Tomataki Santorini. Nende saarte tomatite suurus on üllatavalt väiksem kui tavaline tomat, mis sarnaneb kirsstomatitele, see on tingitud toitainete-halva vulkaanilise pinnase ja kuiva kliima tõttu .

Seevastu Iisraelis väidab valitsus, et tema kasvatajad olid selle tomati sordi leiutajad. Tegelikult on tõsi, et tänu Iisraeli teadlastele on kirsstomatid igal supermarketil. Need teadlased saavutasid sorte, mida oleks võimalik kahjustada, pakendada, transportida ja müüa . Enamikul neist tomatitest on kerge magus maitse, mis muudab need ideaalseks küpsetusahjus või röstides, kui need karamelliseeruvad soojusega.

Sherry äädikaga röstitud kirsstomatid

Koostisosad

  • 3 küüslauguküünt, tükeldatud
  • 1 tükeldatud sibul
  • Tl lõhestatud punast pipart
  • 400 g kirsstomatit
  • 2 supilusikatäit šerri äädikat
  • 2 supilusikatäit sojakastet
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Suhkru suhkrut
>

Ettevalmistus

Kõigepealt kuumutage ahi 180 kraadini. Me valmistame küpsetusplaadi. Mitte-kinni panema lisada oliiviõli ja pruun sibul ja küüslauk umbes 4 minutit.

Kirsstomatid, mida pestakse ja avatakse pooleks, lisavad need pannile, küpsetavad neid 3 minutit . Siis pannakse küpsetusplaadile õli sibula ja küüslauguga, mida oleme valanud. Lisame kirsstomatid. Eraldi kaussi segage soja šerri äädika ja õliga. Lisage kirsstomatitele mitu supilusikatäit, reserveerige paar supilusikatäit hiljem .

Küpseta tomatid ahjus umbes 20 minutit. Serveerimise ajal lisage üks või kaks supilusikatäit seepi ja äädikat sisaldavat kaste, mis oli meil reserveeritud.

Samuti võite olla huvitatud

Murcia Zarangollo

Kui sulle meeldis šerriäädikaga röstitud kirsstomatite postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver