retseptid

Maasika ja apelsini tiramisu

Tiramisu maasikas ja apelsin, kuulsa Itaalia kohvi ja kakao magustoidu variant. Tiramisu ei vaja küpsetamist, nii et see on ideaalne magustoit, et lahkuda ühest päevast teise. Okdiario retseptide teises artiklis räägime šokolaadist ja pistaatsia kookist. Täna on veel üks magustoit, maasikas ja oranž tiramisu.

Tiramisu päritolu

Kuigi esialgne tiramisu retsept on tekitanud erinevaid versioone, sisaldab traditsiooniline retsept kohvi, mascarpone juustu, merikarpi ja kakaot. Dessert on külmaõmblusega ja jäetakse külmikusse.

Selle loomine, nagu see tavaliselt toimub tuntud retseptides, sisaldab mitmeid teooriaid. Üks läheb tagasi 1960. aastani, Veneto piirkonnas, Roberto Linguanotto töötas Treviso restoranis "Le Beccherie". Tal oli praktikant nimega Francisca Valori, keda ühe naise nimega nimetati Francisca Tiramisu. Telegraph avaldas, et toiduainete kriitikud Clara ja Gigi Pavadoni leidsid dokumentaalsed tõendid selle kohta, et tiramisu loodi Friuli Venezia Giulias umbes 70 aastat tagasi.

Seitsmeteistkümnendal sajandil ulatub Sienasse kolmas hüpotees, vaid pigem legend, sest meile ei toeta tõendeid. Tundub, et valmistati sarnane magus, mis ei ole võrdne tiramisu-ga, see magustoit loodi Gran Dque Cosimo de Medici III auks, mida nimetatakse Zuppa Del Ducaks . Duke võttis retsepti Firenze, kus tiramisu muutuks väga populaarseks sajandiks hiljem 19. sajandil Firenze elavate kunstnike seas, kes aitasid kaasa selle edule väljaspool Itaalia piire.

Maasika ja apelsini tiramisu

Valmistage ühest päevast teise, kuna see peab jääma külmikusse.

Koostisosad

  • 250 g maasika moosi
  • 6 spl Cointreau
  • 80 ml apelsinimahla
  • 500 g masarparpooni juustu toatemperatuuril
  • 320 ml aurutatud piima
  • 75 g suhkrut
  • Vanilli aroomi teelusikatäis
  • 50 muna küpsist (või soletillat, kuid kõva)
  • 500 g maasikaid
>

Ettevalmistus

Kõigepealt võitsime kaussi 4 spl Cointreau ja apelsinimahla ning me jätame selle endale . Teises kaussi mascarpone juust ja veel 2 spl Cointreau.

Lisage vanilje, aurutatud piima (või kreemi, kui soovite) ja suhkrut. Võta mõnede vardade abil homogeenne koor. Vormis pannakse alusele küpsised soletillast, lisame apelsinimahla ja Cointreau segu, mis oli meil reserveeritud.

Lõika maasikad viiludeks ja lisa küpsiste peale maasikakiht. Seejärel lisage marscarpone juustu segu . Jällegi teine ​​maasikate ja teine ​​mascarpone juust. Katke plastkile ja külmik vähemalt 8 tundi. Teenimise ajal kaunistage maasikaga.

Samuti võite olla huvitatud

Cream kook kolm kihti

Kui sulle meeldis maasikas ja apelsini Tiramisu postitus . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver