retseptid

Marineeritud lambaliha

Marineeritud lambaliha, komplikatsioonita retsept, marinaat, lase puhata ja küpsetada. Okdiario retseptide teises artiklis räägime saksa hautist. Täna on marineeritud lambaliha.

Lambaliha on küllastunud rasvade hulgaga liha

Hispaanias on kõige rohkem tarbitud punast liha vasikaliha ja sealiha, eriti teraviljakajastamise puhul on teraviljahobune väga teretulnud. See on maitsev ja kallim liha kui vasikaliha ja sealiha. Araabia riikides, arvestades nende uskumusi, on lambaliha kõige populaarsem. See sisaldab 294 kalorit portsjoni kohta 100 grammi, 25 g valku.

See on liha, milles on 9 g küllastunud rasva (kontrollitav) ja 9 g terveid monoküllastumata rasvhappeid, nagu oliiviõli . Siiski on selle kõrge küllastunud rasvade sisaldus selle poolest, et kolesterooli sisaldav liha on 97 mg 100 grammi kohta. Lambalihal on 17 mg kaltsiumi, 1, 9 mg rauda ja 23 mg magneesiumi. Tall on tsinki, seleeni ja vitamiini B12 allikas.

Puriinide allikas, lambal on puriinide allikas, ühendid, mida meie keha kusihappeks muundab. Kui keha koguneb kusihapet, mõjutab see neerusid ja võib põhjustada ka podagra. Rasva liha puhul on valmistamise viis oluline, grillitud, küpsetatud või grillitud liha lisab vähem rasvasisaldust kui praetud. Selleks, et praadida paremini, jätke teised liha vähem rasva.

Marineeritud lambaliha

Koostis 6 inimesele

  • 1 kg lambaliha
  • 1 tl tüümiani
  • ½ supilusikatäit köömnet
  • Pimentó dulce, lusikatäis
  • 2 küüslauguküünt, tükeldatud
  • Peenestatud koriandri kaks lusikatäit
  • Petersell hakitud kaks supilusikatäit
  • 3 spl punast veini
  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Liha puljong üks tass 100 ml
>

Nõud

Suur kott nagu külmutamine või ziploc

Ettevalmistus

  • Kõigepealt paneme külmutuskotis kõik koostisosad ja seejärel liha. Me hõõrume seda hästi, et see immutaks. Laske seista üks tund külmikus. Enne puhkeaja lõppu kuumutame ahju 180 kraadini.

  • Küpsetusaeg 90 minutit või veidi rohkem. 45 minuti pärast pöörleme liha ümber. Pärast ettenähtud aega peaks liha servadest veidi pruunistuma. Kui sa pole ikka veel nii õnnelik, jätke see ahju umbes 10 minutiks.

Samuti võite olla huvitatud

Küpsetatud sealiha

Kui sulle meeldis marinaadiga veiseliha. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver