retseptid

Kalkuni filee retsept kastmes

Kalkuni küüslaugukastmes on lihtne maitse ja väga tervislik retsept. Kalkun on lihatüüp, mis sobib ideaalselt igat liiki toitumise jaoks, selle rasvasisaldus on suhteliselt väike ja annab meile vajaliku valgu. Anname sellele kalkunile Provence'i maitsetaimede ja vähe sibula käest loomuliku maitse. Selle aluse ja väikese koorega toiduvalmistamiseks loome ideaalse tassi leiva kastmiseks ja naudime kõiki kerge liha maitse. Võtke need sammud teadmiseks ja tehke tööd.

Koostisosad:

  • 2 kalkuniliha
  • 1 sibul
  • 100 ml valget veini
  • 200 ml kana puljongit
  • 100 ml toiduvalmistamiseks mõeldud kreemi
  • Oliiviõli
  • Provence'i maitsetaimed
  • Soola
  • Pepper

Kuidas valmistada kalkunipähkleid kastmes

  1. Alustame seda retsepti, valmistades peamise koostisosa, kalkuniseemne. Lihakaupluses peavad nad need valmis olema, kuid me saame neid puhastada, kui on olemas mõned tuvid või rasvad, mis neil on.

  2. Maitsestage sibulad ja märgistage need pannil, kus on väike õli. Oleme huvitatud sellest, et need oleksid täiesti suletud.
  3. Pannil, kus me oleme sibulaid keetnud, lisage veidi rohkem õli ja alustage juurvilja.
  4. Koori sibul ja lõigata see julienne. Alustasime seda madalal kuumusel. Kui see hakkab pakkuma, lisame veini.
  5. Kui alkohol on vähe aurustunud, lisame uuesti viilud ja asetame kana puljong. Me saame kasutada mis tahes liiki liha, see koostisosa saab sisemuses keedetud kalkuni märgistatud maitsega meres.
  6. Jälgime sibulaid, pöörame need ümber ja kontrollime nende arengut. Seda tüüpi liha keedetakse suhteliselt kergelt, umbes 7 minuti jooksul võib see olla täiuslik.
  7. Kui liha on valmis, eemaldame selle pannilt uuesti . Meil on maitsete taust, mida me parimal võimalikul viisil ära kasutame.

  8. Lisame sellele kastmele Provence'i maitsetaimed ja me parandame kaste ja pipart. Paksuks muutmiseks paneme koore kokk. Kui me tahame õhemat kastet, võime purustada kõik koostisosad, kuid sibula punkt annab talle palju loomulikuma puudutuse.
  9. Serveeri välispinda koos selle kastmega ja mõned kartulid. Meil on valmis lihtne ja maitsev täisplaat.