retseptid

Oranžikastmega krevettide varred

Oranžikastmega krevettide varras, erinev retsept, et nautida seda kõrgelt hinnatud mereande. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime Tandoori krevetid, tänapäeval kooritud krevetid magusa ja hapu kastmega.

Krevetid toituvad

Detsember on üks kuu, kui kõige rohkem tarbitakse krevette ja muid mereande. Külmutatud krevetid on vahemikus 8-12 eurot kilogrammi kohta, olenevalt sellest, kus te neid ostate . Värske umbes 26, 6 eurot kilogrammi kohta, kuigi on ka kergeid erinevusi sõltuvalt sellest, kus neid ostate.

Krevetitel on umbes 99 kalorit ja palju valku, 24 g 100 grammi kohta. Karpide, koorikloomade, krevettide, krevettide, homaaride või ämblikrabi hulgas on rohkem kolesterooli kui molluskid, nagu rannakarbid või merikarbid. Krevetid annavad näiteks umbes 189 mg kolesterooli 100 grammi kohta.

Ja vitamiinid ja mineraalid?

Neil on rohkem mineraale kui vitamiine, kuigi nad pakuvad A-vitamiini ja väikestes kogustes E-vitamiini või tokoferooli ja C-vitamiini. Teisest küljest annab see lisaks kaltsiumile 70 mg piisavalt fosforit. Kaaliumi puhul on 259 mg 100 grammi portsjoni kohta ning ka magneesiumi ja vähe rauda.

Oranžikastmega krevettide varred

Koostisosad

  • 16 suurt krevetit
  • Sool ja pipar
>

Kaste jaoks

  • ½ porrulauk
  • Kahest oranžist mahl
  • 5 supilusikatäit neitsioliiviõli
  • 2 supilusikatäit sojakastet
  • 3 spl vett

Nõud

  • Metallist või puidust varras

Ettevalmistus

Kui krevetid on enne retsepti sulatamist retseptis kasutamiseks külmutatud. Panime poti kuuma veega, vähe soola ja loorberiga. Kui vesi keeb, lisage krevetid. Loodame, et vesi keeb, kui krevetid on sisse toodud. Kui see juhtub, kustutame tule. Me loendasime kolm minutit puhkust ja võtsime nad välja ning tühjendasime need veidi kraani all . Kui olete ostnud värskeid krevette, on protsess lihtsam. Lihtsalt äravoolu kraani all, mis on valmis retsepti jaoks .

Kõigepealt valmistame kastme, õliga pannil, pannakse porrulauk kolmeks minutiks, lisage apelsinimahl ja sojakaste. Küpseta madalal kuumusel 5 minutit või kuni vähendab või vähendab, lisage kolm supilusikatäit vett ja reservi.

Panime selle kastme veidi plaadile, asetame krevetid varre ja puistame need kastmega. Valmistage pann või grillige ja pruulige need umbes 7 minutit või kuni näete neid kuldsetena. Neid serveeritakse ülejäänud oranžikastmega, mille me olime reserveerinud.

Samuti võite olla huvitatud

Sherry rannakarbid paprikaga

Kui teile meeldis krevettide varras apelsini kastmega. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver