retseptid

Friar kõrvad ingel juustega

Angeli juuksedega friarni kõrvad, tüüpiline Murcia magustoit. Friar's kõrvad valmistatakse Galicias, Castilla la Manchas või Kataloonias on traditsiooniline karnevalihooaja magus. Need on nagu magusad koogid või „plaadid”, millel on väga krõbe aniis. Kuna meie gastronoomia on Murcias nii mitmekesine, valmistatakse neid täidisega. Teises Okdiario retseptide artiklis tegime Carnival tortillad, tänapäeval friar's kõrvad ingel juuksed.

"Friar kõrvade" nimi on talle oma kuju tõttu selge, kuigi ma ei ole suutnud välja selgitada, miks just "friar", sest nad on pigem populaarne magus kui "klooster".

Murcias on traditsioonilised ingli juuksed, näiteks lehtköögiribad. Angel juuksed on valmistatud kõrvits, mida nimetatakse tsitruseks, suhkruks ja sidruniks. Te saate seda kodus ette valmistada, kuid kui sul ei ole aega või eelistate retsepti lihtsustada , saate hõlpsasti leida igasse supermarketisse pakitud ingli juuksed .

Friar kõrvad ingel juustega

Koostisosad

  • 500 g universaalset jahu
  • 500 g võid
  • 60 ml magusat veini
  • 60 ml apelsinimahla
  • Ingel juuksepot 440 gr
  • Suhkrupulber kaunistamiseks
  • Põletatud muna
>

Ettevalmistus

Me alustame jahu sõelumist sõela või suure sõela abil, kasutame lusikat, et koputada. Asetage või mikrolaineahjus mõne sekundi jooksul pehmendamaks. Me võitsime munad ja segame need võiga.

Me kasutame varda segistit või köögitanke. Lisame suhkru, magusa veini, apelsinimahla ja lõpuks sõelutud jahu . Keeda hästi, kuni saavutatakse homogeenne tekstuur . Teeme palli, paneme selle kaussi, mis on kaetud riide või plastikuga, ja külmkappi ühe tunni jooksul.

Pärast puhkeaega eelsoojendame ahju 180 kraadini ja küpsetusplaadile pärgamentpaberiga. Siis puista tasasele pinnale mõned jahu ja levita tainas rulliga või tühja klaaspudeliga.

Lõigake osad klaasi abil tagurpidi. Asetage tl ingli juukseid ja klappige tainas, et saada nagu pelmeen.

Beat muna ja värvi empanadillad silikoonharjaga, küpseta 20 minutit 180 kraadi pluss viis puhkeaega. Võti on see, et "friar's ears" servad on kuldpruunid. Me võtame need ahjust välja ja laseme neil natuke puhata ja puista suhkruga.

//www.youtube.com/watch?v=au-u8mCLVVs

Samuti võite olla huvitatud

Praetud piim

Kui sulle meeldis prantsuse kõrvade postitus ingli juustega. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver