retseptid

Kodune lõhepähkel

Kodune suitsutatud lõhepapp, nii lihtne, et oleks raske uskuda! Kanepi jaoks või monteeritud. Teises Okdiario-retseptide artiklis tegime spinati ja artišoki sukeldumist. Täna räägime teile, kuidas valmistada sensatsiooniline lõhepähkel mõne minuti pärast.

Norra suitsutatud vs Šoti lõhe

Suitsutatud lõhe valmistatakse protsessi käigus, kus kala jäetakse soolveeni , seejärel jäetakse varju varja ja kuivatatakse suitsu eritingimustes. Lõhe on sinine kala, mille rasvasisaldus on 4, 3% 100 grammi kohta.

See on väga rikas naatriumi, nii et kõrge vererõhuga inimesed ei tohiks kuritarvitada. See sisaldab 117 kalorit 100 grammi ja 18 g valgu kohta. Teisalt pakub see A-vitamiini, B6-vitamiini ja suurt hulka D-vitamiini 685 RÜ. Mineraalide puhul on see kaltsium, raud, magneesium ja ka kaalium.

Kaks kõige tuntumaid suitsulõhe sorte on Norra ja Šoti. Esimene neist on kõige populaarsem ja kindlasti see, mida peaaegu kõik ostavad . Sellel on virsiku roosa värv, see on peenem ja vähem rasva kui Šotimaa lõhe. Selle tekstuur on siidine ja selle maitse on peenelt soolane. Seda püütakse Norra fjordides ja seejärel suitsutatakse õrnalt maitsvat segu erinevat tüüpi puidust.

Paljude jaoks on suitsutatud Šotimaa lõhe üks kõige eksklusiivsemaid sorte. Sellel on väga õrn liha ja oranž värv. Seda püütakse või kasvatatakse Šotimaa järvede kalakasvandustes. Suitsutatud Šotimaa lõhe saab suitsetamisprotsessi, mille käigus põletatakse hakke tammevaatides.

Kodune suitsutatud lõhepapp

Koostisosad

  • 250 g suitsulõhe
  • 110 g koorjuustu
  • 2 spl koort
  • Näputäis suhkrut, teine ​​soola
  • Pepper
  • Mahla pool sidruni
  • 2 teelusikatäit tükeldatakse
  • Üks tl ekstra neitsioliiviõli
>

Ettevalmistus

Lõika lõhe tükkideks, tutvustage kõik koostisosad, välja arvatud segistis / köögikombainis tükeldatud ahvenad.

Pekske mitu sekundit, kuni saavutatakse kreemjas konsistents. Serveerimisel lisage teelusikatäis oliiviõli ja puista hakitud murulauk. Valmis!

Samuti võite olla huvitatud

Tuunikala sibulaga

Kui sulle meeldis suitsutatud lõhe past. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver