retseptid

Sidruni sõõrikud

Sidruni sõõrikud, pannil magustoidud nagu varem, aromaatsed ja kergesti valmistatavad. Okdiario retseptide teises artiklis tegime praetud piima, tänapäeval sidrunid.

Sidruni sõõrikud

Praetud või praetud maiustused on traditsioonilised paljudes Hispaania piirkondades, küpsetatud paparajotid Murcias, kasadiellid Asturias ja torrijas ja buñuelos praktiliselt kogu Hispaanias.

Koostisosad

  • 250 g jahu
  • Üks tl küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit
  • 75 g suhkrut
  • 75 g piima
  • Näputäis kaneeli
  • Suur muna
  • Oliiviõli pehme maitse 75 ml
  • Riivitud ½ sidruni
  • Lusikatäis sidrunimahla
  • Oliiviõli, kerge maitsega praadimiseks
>

Dekoratsioon

  • 80 g suhkrut puista

Ettevalmistus

Kõigepealt sõelutakse suured sõela ja lusika abil jahu, läbides selle läbi sõela, kasutades lusikat . See protseduur "lõdvendab" jahu ja muudab retseptid kohevamaks. Lisame pärmi jahu. Järgmisena ühendame niisked koostisosad.

Vahustage muna, lisage piima, näputäis kaneeli, õli, sidruni koorikut, sidrunimahla ja lõpuks suhkrut. Segage kõik need koostisosad koos mõnede köögivardadega või kui sul on segisti (need on väga praktilised ja teil on need umbes 20 €, on need ka selged ja hõlbustavad).

Kui need koostisosad on segatud, lisage jahu vähehaaval pärmiga, jätkake segamist vardadega, kuni saavutate kleepuva tekstuuri ühtlase massi. Kata tainas ja laske sellel külmkapis puhata pool tundi .

Sel viisil laseme pärmil oma funktsiooni täita. Pärast puhkeolekut puista siledale pinnale käputäis jahu, venitada tainast rullpea abil, lõigata ribadeks, et teha meie sõõrikud.

Ühe teise peale paneme kaks õhukest riba ja anname neile ümardatud kuju, mis liigesid hästi.

Mitte-stick pannil paneme pehme oliiviõli kuumutama, meil on ka köögipaberiga plaat. Küpseta sõõrikud partiidena, kuni need on kuldpruunid . Seejärel laske neil õli lauale paberkäterätikutega tühjendada. Laske neil jahtuda ja kui nad on toatemperatuuril, puista suhkur .

Samuti võite olla huvitatud

Veneetsia või praetud fritters

Kui sulle meeldis see sidruni sõõrikud. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver