retseptid

Kuidas keeta quinoa

Kuidas keeta quinoa, kõik nipid, et muuta see täiuslikuks. Seda peetakse inkade jaoks püha toiduks tänu oma paljudele omadustele. Quinoal on lisaks valkudele, vitamiinidele ja kiududele ka kaheksa asendamatut aminohapet . Seda saab küpsetada sarnaselt riisiga. OKDIARIO retseptide teises artiklis tegime köögiviljadega quinoa. Täna räägime teile rohkem, kuidas keeta quinoa.

Quinoa omadused

Quinoa pärineb algselt Perost pärit Chenopodiumist , kus seda kasvatati 5000 aastat tagasi . Andide elanikud pidasid quinoat püha taimedeks. Tegelikult ei ole see teravili, vaid seemned, see on seotud selliste liikidega nagu amarant või suhkrupeet. See annab 351 kalorit 100 grammi portsjoni kohta.

  • Valguallikas
>

Quinoa on kõrge bioloogilise väärtusega valkude allikas. Igal 100 grammil quinoal on 14, 2 grammi valku.

  • Suur kiu tarbimine

See sisaldab 10, 50 grammi kiudaineid 100 grammi kohta.

  • Rikkalik vitamiinide ja mineraalidega

See pakub A-vitamiini, B-vitamiini, E-vitamiini. Lisaks heale kaltsiumisisaldusele on 47 mg fosforit, kaaliumi, mangaani, rauda, ​​tsinki ja magneesiumi.

  • Pakub omega-3 rasvu

Polüküllastumata 3, 3 g 100 grammi kohta, samuti monoküllastumata rasvu nagu oliiviõli. Mõlemat rasva peetakse väga terveks.

  • Rikas aminohapetega

Lüsiin, arginiin, trüptofaan, histadiin, quinoa sisaldavad 16 aminohapet ja neist kümmet peetakse oluliseks. Aminohapped on väikesed molekulid, mille liit moodustab valke ja on elutähtsad meie keha nõuetekohaseks toimimiseks.

On kahte tüüpi aminohappeid, mis on olulised, mida keha ei suuda toota ja me lisame need toidu kaudu (nagu quinoa) ja mittevajalikud aminohapped, mida meie keha saab valmistada.

  • See põhjustab küllastustunnet, hea toitumise abiks

Valgusisaldusega ja kiudainetega rikastumine on küllastav toit.

Kuidas keeta quinoa

Selle väike pärlivaade meenutab meile kuskusi, tegelikult valmistatakse see sarnaselt valge riisiga. Quinoa toiduvalmistamise puhul peate arvestama mõned väga lihtsad reeglid. Quinoa väljastpoolt on mõru maitse. Selle põhjuseks on see, et see on kaetud ainega, mida nimetatakse saponiinideks, mis toimib loodusliku kaitsena lindude vastu.

Quinoa abil saate valmistada mitmesuguseid retsepte, salateid, suppe ja „riisi”, kuid quinoa versiooni. Kui tegemist on quinoa toiduvalmistamisega, siis pea meeles, et kinoa tuleb enne keetmist hästi loputada ja seejärel mõruduse eemaldamiseks. Selle valmistamiseks jätkame seda:

1 - Pange see paari sekundi jooksul kraani alla. Või valage kraanikaevu sisaldavasse kvinoasse vett, on esimene samm mõru katmise kõrvaldamiseks.

2 - Lasta äravool.

3 - Keeda keevas vees 15 minutit, asetades kaks korda rohkem vett kui quinoa . See on osa kahest vedelikust, sarnane riisile.

4. Tühjendage quinoa sõela abil ja asetage see kraanivee alla, et kõrvaldada quinoa kibedus. Nii tagame, et see on täiuslik ja õrna maitsega.

5 - Te olete valmis kinni kasutama oma retsepte.

Samm-sammult video, kuidas keeta quinoa

//www.youtube.com/watch?v=F0Tz9EMyMcg

Samuti võite olla huvitatud

Quinoa burger

Kui sulle meeldis postitus quinoa keetmise kohta . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver