retseptid

Omatehtud maasikapuu liköör

Omatehtud arbutusjook, maasikapuu kuulub mustikate perekonda, see on turgudest vaatamata mitmetele omadustele ebatavaline puu. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime omatehtud roosiliini. Täna arbutuslik jook.

Arbutus ja selle omadused

Aastal arbutus on põõsas kohalike Vahemere ja Lääne-Euroopas. See põõsas oli nii tavaline Ibeeria poolsaarel, et see ilmub isegi Madridi vappile, sest maasikapuud olid keskajal väga rikkalikud. Maasikapuudel on väikesed valged lilled ja mõned söödavad punased puuviljad, kuid neid süüakse harva toores, neid kasutatakse likööride, moosi või kastmete jaoks . On uudishimulik, et supermarketites leiame murakad või mustikad, kuid mitte maasikapuud, mis on paljude omadustega kohalikud puuviljad .

Varem kasutati madroñot populaarses meditsiinis, lehtede, puuviljade, koore ja juurte infusioonides. Seda hinnati väga hästi seedetrakti probleemide raviks kui põletikuvastaseks. Vahu vilju hinnatakse nende suure hulga antioksüdantide nagu polüfenoolide hulgast, lisaks sisaldab peaaegu kõik selle põõsa osad ainet, millel on bakteriga Mycobacterium võõrandunud suur antibiootikum .

Teine antioksüdantide olemasolu maasikapuudel, mis annab selle ilusale värvile, on antotsüaniinid. Antotsüaniinid kaitsevad arteriaalseid seinaid naastude kogunemise kahjustuste eest, soodustades seega ka südame-veresoonkonna haigusi.

Maasika vedelik

Koostisosad

  • 400 g maasikaid
  • 8 kohvioad
  • 1 kaneelipulk
  • 150 g suhkrut
  • 75 vett
  • Pool tl vanilje maitset
  • 700 ml aniisi või kuni mahuti täitumiseni
>

Ettevalmistus

Kõigepealt me ​​steriliseerime konteineri, mida me kavatseme kasutada, allutades selle keeva veega minutiks. Siis me pesta ja tühjendada maasikapuud. Kase üle keskmise kuuma lisage siirupi valmistamiseks suhkur ja vesi. Hoidke põlema umbes 5 minutit.

Lisage vanilje aroom, lase seista ja seejärel ühendage see siirup 500 ml aniisiga . Joogis või mahutis oleme steriliseerinud enne maasikapuude, kohvioad ja kaneeli lisamist.

Leotage lehtri abil aniisi ja siirupi segu. Täitke aniisiga, kui see on vajalik, kuni mahuti täitumiseni, mitte üles, vaid peaaegu täielikult. Peida mahuti, lase tal lasta pimedas kohas, mis ei ole soe (nagu näiteks kapi põhjas) Minimaalne puhkeaeg: 6 kuud Selleks, et see kord kuus paremini toimiks, peate seda hästi raputama.

Samuti võite olla huvitatud

Kodune Kahlúa liköör

Kui sulle meeldis omatehtud arbutusviisi postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver