retseptid

Avokaado hummus

Avokaado hummus, retsept, millel on kõik: valk, tervislikud rasvad, süsivesikud ja palju kiudaineid. Lisaks kõigile nendele eelistele naudi see ka selle maitse ja tekstuuri rõõm. Teises OKDIARIO-retseptide artiklis tegime baklažaanidest hummuse . Avokado täna .

Hummuse eelised

Hummus on sidrun- ja küüslaugukaramell. Keskaegse araabia köögieksperdi Charles Perry sõnul oli hummus juba 13. sajandil tehtud. Kanaherned on hummuse põhilised koostisosad, mis on üks inimkonna vanimaid toite. 7000 aastat tagasi olid juba hernesherned tarbitud.

  • Rikas, valk ja süsivesikud
>

Need kaunviljad sisaldavad süsivesikuid ja suurt valgu annust 19 grammi 100 grammi kohta. Kanahernetel on 364 kalorit 100 grammi kohta ja ka need sisaldavad väga palju kiudaineid, nad annavad 17 grammi. Kanahernesel on ka C-vitamiini, A-vitamiini, B6-vitamiini, palju kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi. Need on väga toitev toit, mis sobib ideaalselt energia säästmiseks .

  • Pakub omega-3 rasvhappeid

Kikerherned pakuvad polüküllastumata rasvhappeid nagu omega-3 ja ka monoküllastumata rasvhappeid nagu oliiviõli. Kõrge kiudainetega toidud aitavad kontrollida kolesterooli taset veres. Samuti on need kasulikud seedesüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks.

  • Nad aitavad kaasa küllastustunde loomisele

Tänu oma valgu- ja kiudainete sisaldusele pakub hummus küllastust. Kui tunnete end sageli “sügelusena”, võib humoori võtmine lõuna- või õhtusöögi ajal aidata teil neid impulsse kontrollida.

  • Pehme dieedi jaoks sobiv kreemjas tekstuur

Hummuse tarbimine sobib kogu perele, kuna selle kreemjas tekstuur muudab selle ideaalseks toiduks lastele ja eakatele inimestele. Kui seda tarbitakse ka rohke veega, on see suurepärane vahend kõhukinnisuse probleemide leevendamiseks loomulikul viisil.

Avokaado eelised

Kanaherned on kombineeritud avokaadodega, mida see hummus suurendab. Avokaadod pakuvad suurt hulka retinooli või A-vitamiini, mitte asjata palju ilu kreeme ja õlisid, mis kannavad avokaadot. Neil on ka C-vitamiini ja kiudaineid.

Nad on väga rikas monoküllastumata rasvhapete (nagu oliiviõli) poolest, need happed on suured liitlased, et võidelda kolesterooli sisaldusega veres. Avokaadod on antioksüdantide allikad nagu karotenoidid, alfa-karoteen ja luteiin, mis on silmale kasulikud ja immuunsüsteem.

Avokaado hummus

Koostisosad

  • 2 küpsed avokaadod, kooritud ja kondita
  • 350 g keedetud ja kuivatatud hernest
  • 1 kooritud küüslauk
  • Kaks sidrunimahla
  • Pool tl sidruni koorikut
  • Pool teelusikatäit
  • 1 supilusikatäis neitsioliiviõli
  • 5 piparmündi või piparmündi lehed
  • Sool ja pipar

Ettevalmistus

Koorige avokaadod, eemaldage luu, asetage avokaado chopperisse või köögikombaini . Lisage eelnevalt tühjendatud keedetud herned. Paadisambad võtavad tavaliselt želatiiniliigi, neid on vaja tühjendada, et see želatiin ei jääks.

Lisage ka küüslauk, kahe sidruni mahl ja neitsioliiviõli supilusikatäis.

Peenestage kõike paar sekundit, kuni saavutatakse kreemjas tekstuur. Lõigake piparmündilehed väga õhukeseks ja lisage need kuminaga hakkijale. Jällegi paar sekundit purustada, proovige hummust ja lisage sool ja pipar.

Kui sulle meeldis avokaado hummus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver