retseptid

Küpsetatud tuunikala

Küpsetatud tuunikala, sinine kala, mis pakub palju valke ja tervislikke rasvu nagu omega-3. Teises artiklis tegime grillitud sügavkülmiku, täna küpsetatud tuuni.

Tuunikala toitained

Tuunikala on sinist kala samast perekonnast nagu bonito ja makrell. See on üks maailma tarbitav kala. See annab 6 grammi rasva 100 grammi portsjoni kohta, kuid enam kui pool sellest rasvast on monoküllastumata (nagu oliiviõli) ja polüküllastumata (Omega-3). Kaks tüüpi rasvu, mis aitavad vähendada vere kolesterooli taset ja mida soovitatakse tervislikus toitumises.

Erinevad uuringud, mis on läbi viidud kogu maailmas, näitavad positiivset seost omega-3 rikas kalade tarbimise ja südameprobleemide riski vähenemise vahel. Tuunikala sisaldab rohkesti A-vitamiini või retinooli, milles on üle 2000 RÜ, samuti on selles palju B12-vitamiini, samuti kaltsiumi, rauda ja head magneesiumi.

Küpsetatud tuunikala

Koostisosad

  • 4 tuunikala
  • Neitsioliiviõli
  • Sidrunimahl
  • 3 küüslauguküünt
  • ½ tl sidruni koor
  • Lusikatäis sojakastet
  • Must pipar
>

Ettevalmistus

Kui teil on külmutatud tuunikala, siis on parem enne seda öösel külmkapis sulatada. See on parem valik kui sulatamine mikrolaineahjus.

Need seadmed on väga praktilised, kuid delikaatsete tekstuuridega toiduainete nagu kala sulatamiseks ei ole kõige sobivamad. Mikrolained mõjutavad rohkem servi kui toidu sees . Tulemuseks on, et nad tavaliselt "küpsetavad" kala välisserva ja selle keskel jääb külm.

Kuumutage ahi 180 kraadi. Maitsesta tuunikala fileed. Lisandunud neitsioliiviõli ja purustatud küüslaugu allikas, mis on levinud kogu allikas

Lisame ka sidruni kooriku. Me asetame sisefilee praed allikale. Sidrunimahl segatakse sojaga ja valage kala peale . Küpseta 180 kraadi juures 10 minutit või kuni kala on kergelt pruunistunud. Asetage kala teise konteinerisse, küpsetatud tassi alumisele kohale jäänud kalatükid ja valage kala. Puista veidi rohkem musta pipart.

Samuti võite olla huvitatud

OAK FLETÁN CON PIMIENTOS

Kui sulle meeldis küpsetatud tuunikala postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver