retseptid

Küpsetatud ribid

Küpsetatud ribid, väga populaarsed Ameerika Ühendriikides, kus neid tarbitakse isegi rohkem kui tükeldatud, et teha grillitud, küpsetatud või grillitud. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime küüslaugukarjamaade praed, mis on täna üks küpsetatud ribidest.

Küpsetatud ribid

Seda saab teha mistahes tüüpi ribidega, kuid sealihaste ribad, mis on allpool selja lihaseid, on lühema luudega vahemikus 5-15 cm, sõltuvalt sea suurusest; Nad on toiduvalmistamisel mugavamad .

Ribid on tavaliselt marineeritud vürtside ja õliga, väikese suhkru lisamine on huvitav, sest see koostisosa aitab saavutada rohkem õrna liha. Täiuslike ribide saavutamine on tuhandete ameeriklaste eesmärk, kes tavaliselt lisavad grillikastet ja palju maitseaineid.

[pealkiri]

Küpsetatud ribid [/ pealkiri]

Otsitud tekstuur on röstitud ja krõbedaks väljastpoolt, kuid seestpoolt veel niiske ja õrn . Kui küpsetada ahjus vähemalt tund (või rohkem kui neli, kui räägime mitmest kilost), on liha kuivamine keeruline. Sel põhjusel on soovitatav katta ribid küpsetuspaberi või alumiiniumfooliumiga ning lisada iga kord nii tihti puljongit või lahjendatud marinaadi kastet.

[pealkiri]

Ribid [/ pealkiri]

Koostisosad

  • 1 kg beebitagastikuid tagasi taga või "ribi", mis on eelnevalt lõigatud
  • 200 ml õunasiidri äädikat
>

Ribide marineerimiseks

  • 100 ml neitsioliiviõli
  • 3 spl õunasiidri äädikat
  • Üks tl suhkrut (mis aitab saavutada rohkem õrna liha)
  • Pool tl kuivatatud oreganot
  • Tl sidruni koor
  • 2 supilusikatäit praetud tomatit

Ettevalmistus

Alustame ribide lõikamist ja tutvustame neid potti veega ja 200 ml õunasiidri äädikat. Keetke ja keedetakse viis minutit . See samm aitab muuta ribid õrnemaks ja lühendab ahju aega, mis parandab ribide retsepti. Kui aeg on möödas, tühjendage ribid.

[pealkiri]

Küpsetatud ribid, oliiviõli [/ pealkiri]

Seejärel lisage suure koti või kahe keskmise Zip-tüüpi külmutusvahendi abil oliiviõli, veini ja muid koostisosi, lisage ribid. Sulgege kott ja loksutage ja lase seista 15 minutit. Küpsetades ahju 250 kraadini. Me võime eemaldada Zip kotist ribid, säilitada marinaadi kaste ja lahjendada seda väikeses vees, saame seda kasutada küpsetamise ajal .

[pealkiri]

Küpsetatud ribid [/ pealkiri]

Asetage ribid koos luu küljega küpsetusplaadile või -alusele ülespoole. Silikoonharjaga värvige ribid natuke marinaadikastmega. Paljude ribade vältimiseks katke ribid alumiiniumfooliumiga. Küpseta 1 1/2 tundi 250 kraadi juures. Kui ribide pööramine ja marinaadimahla värvi taastamine kestab 30 minutit.

Samuti võite olla huvitatud

Küüslaugufilee küüslauguga

Kui teile meeldis küpsetatud ribide postitus. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!

Elena Bellver