retseptid

Maks sibulaga

Sibula või „encebollado” maks on Kataloonias traditsiooniline roog. Paleo dieedi tõusuga on maks muutunud supertoiduks. Okdiario retseptide teises artiklis tegime pizzaiola kastmes liha, täna sibulaga maks.

Raua ja vitamiinide maksa allikas

Maksa tarbiti aastakümneid tagasi, seda soovitati kõrge rauasisalduse tõttu, see annab peaaegu 18 mg 100 grammi kohta . Samas vähenes kodumajapidamiste maks ja muu rups, mis asendas selle vorstide ja hamburgeritega. Maks on tervislikum kui paljud burgerid, sest seda ei töödelda tööstuslikult.

See sisaldab väga palju A-vitamiini või retinooli rohkem kui 17 000 RÜ-d, pakub ka vitamiini B 12, 17 μg. Samuti on see 26 grammi valgusisaldusega. Võrreldes paljude burgerite või vorstidega ei anna maks palju rasva. See sisaldab ainult 4, 4 grammi rasva ja annab 165 kalorit.

[pealkiri]

Maks sibulaga [/]

Maks on vitamiini B12 üks peamisi allikaid. See vitamiin on kasulik südame, meeleolu, ensüümide tootmise, DNA sünteesi ja õige hormonaalse tasakaalu jaoks.

Maks on rohkem kaaliumi, magneesiumi, A-vitamiini, foolhapet või fosforit kui punane liha, porgandid või õunad. Paljudes kariloomade traditsioonide kohtades süüakse maksa tavapärasel viisil, kuid näiteks Ameerika Ühendriikides peetakse maksa väiksema kategooria toiduks. Müüt, sest maks on töötlemata toit, kus on palju toitaineid .

Maks sibulaga

[pealkiri]

Maks sibulaga [/]

Koostis 4 inimesele

  • 600 gr sea maksast
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 sibul
  • 150 ml valge vein
  • Lahe leht
  • Pepper
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
>

[pealkiri]

Maks sibulaga, valge vein [/ pealkiri]

Ettevalmistus

Alustasime maksafilee viilutamist tükkideks. Me teeme sama sibulaga, kuid sellisel juhul lõikame nad julienne. Purusta küüslauk nii, et meil oleks hea.

[pealkiri]

Maks sibula, küüslauguga [/ pealkiri]

Mitte-kinni panema lisada ekstra neitsioliiviõli ja pruuni küüslauk ja sibul paar minutit.

Lisame maksafileed ja lahe lehed. Fry kuni kuldpruunini. Lisage valge vein, alandage soojust ja küpseta, kuni kaste on vähenenud. Lisage sool ja pipar ning serveerige.

Samuti võite olla huvitatud

Kodune kalkunilõuna

Kui sulle meeldis maksa postitus sibulaga . Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina

Elena Bellver