retseptid

Hakkliha ja munaga täidetud kalmaar

Hakkliha ja munaga täidetud kalmaar, peen retsept, mis on maitsestatud peterselli, valge veini ja paprikaga. Teises Okdiario retsepti artiklis tegime marineeritud kalmaarid. Täna on munaga ja hakklihaga täidetud kalmaar.

Kalmaaril on üle 70% vett, nad annavad 175 kalorit. Need molluskid pakuvad mitmesuguseid vitamiine, nagu B12, tiamiin, riboflaviin, C- ja A-vitamiin. Nad pakuvad Omega 3 ja Omega 6 rasvhappeid ja 18 grammi valku.

Hakkliha ja munaga täidetud kalmaar

[pealkiri]

Hakkliha ja munaga täidetud kalmaar [/ pealkiri]

Koostisosad

  • 1 kilo kogu kalmaari
  • 300 g hakkliha (võib olla sealiha, vasikaliha või kana)
  • 200 ml looduslikku sõelunud tomatit
  • 2 keedetud muna
  • 1 kevadsibul või roheline sibul
  • 3 küüslauguküünt
  • Üks tl paprika
  • 30 ml valget veini
  • 2 viilu kõva leiba
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Sool ja pipar
  • Mitmed tükid hakitud petersellist
>

[pealkiri]

Hakkliha ja munaga täidetud kalmaar [/ pealkiri]

Ettevalmistus

Me keedetakse kõvaks keedetud mune 8 minutit . Peeneks hakitud sibul ja küüslauk tükeldatakse kaheks minutiks õliga pannil, lisage hakkliha, paprika, petersell ja pruunid kergelt umbes neli minutit. Seejärel eemaldage soojusest ja reservist.

[pealkiri]

Hakkliha ja munaga täidetud kalmaar, tükeldage sibul [/ pealkiri]

Puhastame kalmaari

Kui teil on plastkindaid, on see praktiline kasutada kalmaari puhastamise ajal, sest neil võib olla tindi- ja kulumiskindaid, et vältida värvimist. Kalmaari puhastamiseks jätkame seda:

  • Tõmmake kombitsad väljapoole, saate väikese nuga abil naha tagasi tõmmata.
  • Kui meil on kalmaari keha puhas, on aeg eemaldada kalmaaril olev „klapp” . Te eristate seda, sest see näeb välja nagu plastik, see eemaldatakse sõrmedega ilma probleemideta.

[pealkiri]

Puhastage kalmaar [/ caption]

  • Asetage kalmaar kraani alla ja loputage.
  • Me eraldasime pea kombitsad noaga, lõigati kalmaari silmade alla. Me eemaldame korpused, tindit, mida leiad, saab ladustada kasutamiseks riisi- või pasta-retseptides.
  • Eemaldage pea ja väike pall . Nüüd saate retsepti jaoks kasutada kalmaari, me vajame seda tervikuna.

Me valmistame täidise

Vahepeal purustajale purustab leiva viilud nii, nagu oleksid need leivapuru. Kaussi kombineerime juba purustatud leiva viiludega, millele on lisatud eelnevalt reserveeritud tomati ja hakkliha, sibula, küüslaugu ja peterselli kastmega.

Töötage segu, kui kõvad munad on valmis, pange need külma vette, et neid puhata ja koorida. Lõigake need tükkideks ja lisage need eelmisele segule. Lisage ka kolm supilusikatäit oliiviõli, 30 ml valget veini, soola ja pipart, segage kõik need koostisosad.

Täitmise tutvustamiseks lõigasime kalmaari veidi horisontaalselt. Lusikale sobitamiseks ei ole vaja lihtsalt lõigata. Täitke kalmaarid eelmise seguga. Täitmise pitseerimiseks ja mitte väljumiseks saame kasutada mõningaid pulgad naelates neid piirkonnas, kus me lõigasime.

Valmistage pisut oliiviõli. Küpsetage kalmaar mõlemal pool kolm minutit. Tulekahju maksmiseks ja paar minutit enne serveerimist puhata.

Samuti võite olla huvitatud

Batfish

Kui teile meeldis hakkliha ja munaga täidetud kalmaaripost. Võite jagada seda oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina

Elena Bellver