retseptid

Pasta kuivatatud tomatiga

Kas olete seda proovinud? Kuivatatud tomatiga pasta on erinev retsept, koostisosa kasutatakse pesto rosso kastmes, kuivatatud tomatis õlis. Teises artiklis tegime sinise juustuga spagetid, täna räägime teile väga lihtsa retsepti kuivatatud tomatitega.

Kuidas kuivatatakse tomatit

Lihtsuse tõttu kuivatatud tomatid ei ole täpselt kaasaegne leiutis. Asteekid 700 AD kasutasid juba ära päikese käes kuivatatud tomatid. Need köögiviljad, mis puutuvad päikese kätte 4-10 päeva jooksul, kaotavad suure osa veest, kui kirsstomatid kaotavad natuke vähem, tavalised tomatid kuni 93% niiskust. Seejärel võib neid kuivas või õlis pakendada.

//www.instagram.com/p/BVZ9QfVF3wH/?tagged=drytomato&hl=et

See on praktiline, et neid sahtlis, neid saab kasutada pitsades, pasta, riis isegi võileibu. Kuivatatud tomatid säilitavad endiselt omadusi, kuigi kuivatamisprotsessis kaotavad nad teatud koguse toitaineid. See pakub jätkuvalt A-, C- ja B9-vitamiini ning antioksüdant-likopeeni.

Kuivatatud tomatiga pasta retsept

Koostis 4 inimesele

  • 400 g spagetit või nuudleid
  • 100 g kuivatatud tomatit õlis
  • 1 värske sibul
  • 3 küüslauk
  • 150 g naturaalset sõelutud tomatit (purgist)
  • ½ tl kuivatatud basiilikut
  • ½ tl vürtsikat paprikat
  • Vähesed basiiliku lehed
  • 60 g riivitud juustu
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Sool ja pipar

Ettevalmistus

  1. Valmistage ette suur pott või pajaroog veega ja vähese soolaga. Kui see keeb keema, lisage pasta. Teil on aega pakendi tähistamiseks tavaliselt 7-8 minutit, kuid mõnikord sõltub see (näiteks kui spagetid on paksemad või lahutamatumad). Kui toiduvalmistamine on lõppenud, tühjendage pasta ja varu hiljem.

  2. Kui pasta on keedetud, teeme muid asju, kasutatakse aega. Lõika värske sibul viiludeks ning küüslauk ja mõned basiiliku lehed. Valmistage ekstra neitsioliiviõli pannil umbes kaks supilusikatäit.

  3. Sibula sibul on kuldpruuniks umbes 4 minutit madalal kuumusel. Lisage küüslauk ja sauti kaks minutit.
  4. Seejärel lisage sõelutud naturaalne tomat ja segage praep 5 minutit.

    Lülitage soojus välja ja lisage kuivatatud tomatid, vürtsikas paprika ja kuivatatud basiilik. Katke mahuti ja lase seista viis minutit. Proovige kaste ja reguleerige soola ja pipart. Lõppkokkuvõttes on parem, sest mõnikord ei ole vaja soola.

  5. Lisage pastat tassi või üksikutele plaatidele, valage veidi tomatikastmega kastmes ja puista riivitud juust.
  6. Gratin mitu minutit ahju ülaosas. Lisage väike virtsa ekstra neitsioliiviõli.
  7. Loetle oma pasta, kuivatatud tomatiga, hea väärtus!

Samuti võite olla huvitatud

Alfredo pasta

[pealkiri]

Alfredo Pasta [/ caption]

Kui teile meeldis retsept kuivatatud tomatiga pastatooted, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!