retseptid

Grillitud veiseliha

Liha armastajatele naudi praetud grillitud veiseliha on suured sõnad. Vähem on rohkem ja liha on eelmise marinaadiga, küpsetatud grillil ilma kastmeta. Okdiario-retseptide teises artiklis räägime sellest, kuidas teha täiuslikku praad, selle retseptiga on meil hea võimalus seda saavutada.

Tugev maitse punane liha

//www.instagram.com/p/BV4dtjlgw3y/?tagged=beefsteak

Veiseliha pärineb enam kui kaheaastastest kastreeritud loomadest. Hispaanias on sagedamini vananenud veiseliha ja mõnikord nad võivad anda meile ühe teise, sest seda kasutatakse mõnikord väidetena „veiseliha”, kuid see ei ole. Veiseliha on punasem kui lehm, see on pärljas-pruuni lõdvestunud rasvajoonega. Selle maitse on veiseliha poolest palju intensiivsem, kui olete proovinud ühte ja teine ​​on see, et veiseliha on palju maitsvam.

See annab umbes 104 kalorit ja 18 grammi valku ning sisaldab 3, 50 grammi rasva. See liha on raua ja B-grupi vitamiinide allikas.

Veiseliha grillitud retsept

Koostisosad

  • 1 veiseliha entrecote on 350 grammi
  • Sool ja pipar

Adobo või marineeritud

  • 1 supilusikatäis Perrini kastet
  • 3 purustatud küüslauk
  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 supilusikatäit õlut
  • ½ tl kuivatatud basiilikut
  • ½ tl kuivatatud rosmariini

Ettevalmistus

  1. Mähkige liha kinni kile ja lööke või raputage seda, et aidata lihaste kiude murda . Sel moel on meil rohkem pakkumisi. Espalmari jaoks on haamrid, mis sobivad sellist retsepti valmistades. Seda meetodit kasutatakse ka siis, kui soovite valmistada leivatud või vene filee.

  2. Zip-sügavkülmiku kotis lisage veiseliha ja lisage liha kõik maitseained. Sulgege kott ja hõõru, et see maitset immutada. Laske seista kuivas kohas, kuid mitte külmkapis 15 minutit.

  3. Valmistage küpsetuspann üle keskmise kõrge soojuse. Eemaldage filee kotist ja pruuni liha. Veiseliha entekootid on tavaliselt väga paksud, umbes 4 cm ja hea kaal tuleb kuumutada 6 kuni 9 minutit ühe külje kohta .

    Liha punkt on isiklik, kuid kui sulle meeldib see väga vähe teha, on see umbes 3 minutit ühe külje kohta. Kui teile meeldib see, kui pocho keskus on tehtud umbes 4 minutit ühe külje kohta. Teie punktis umbes 6 minutit ja kui sulle meeldib umbes 9 minutit. Madalamate paksuste korral muutuvad ajad, näiteks kui praad on 3 cm paksune, oleks küpsetamine 4, 5 ja 7, 5 minuti vahel ( selle punkti juures või väga tehtud ja vähe tehtud 2 minutit külje kohta).
  4. Ärge pigistage liha kahvliga, et see ümber pöörata, kaotate mahlad. Keerake selle ümber kööki.
  5. Lisage lõpus sool ja pipar. Liha on juba osa soola rikastamisest, parem on mitte minna üle .

  6. Laske praadil vähemalt 5 minutit . Liha on maitsvam, ärge muretsege, et liha hoiab temperatuuri väga hästi ja pärast puhkamist on see mahlakam.

//www.instagram.com/p/BV3gy4dF9Wk/?tagged=beefsteak

Samuti võite olla huvitatud

Küüslaugukarp paprikaga, mis on flambeeritud brändiga

[pealkiri]

Karusnahk paprikaga [/ pealkiri]

Kui teile meeldis grillitud veiseliha retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!