retseptid

Mimosa munad

Prantsuse puudutusega retsept, mis on valmistatud väga lihtsast mimosa munast. "Tune" retsepti, et anda värvi puudutus, kasutades paprika majoneesi. Okdiario retseptide teises artiklis tegime sinkiga küpsetatud munad, mis on täna veel üks lihtne munade retsept.

Mimosa munade päritolu

Mimosa muna retsept on klassikaline Prantsuse gastronoomias. See eelroog klassikalises versioonis koosneb keedetud muna ja majoneesist, majoneesile lisatakse munakollast ja kaunistatud peterselliga.

Retsepti päritolu ei ole prantsuskeelne, sest roomlased sajandeid tagasi juba keedetud munad ja serveerisid neid erinevate kastmetega, Andaluusias on ka tavaline toita munad ja täita need munakollase ja kastmete, näiteks majoneesi või andaluusia seguga.

//www.instagram.com/p/BPFYs7cA7JB/?tagged=mimosaeggs&hl=et

Mimosa munad

Algne retsept sisaldab majoneesi koos väikese sinepiga ja lisatakse purustatud munakollased. Valmistame majoneesi, mis on maitsestatud rikkaliku paprikaga ja seejärel lisage munakollased. Tulemuseks on maitsev ja see on väga lihtne! Kui soovite majoneesi kasutada, saate seda maitsestada ka paprikaga.

Koostis 4 inimesele

  • 4 suurt munat
  • ¼ paprika
  • Peenestatud petersell
>

Paprika-majoneesiga

  • 1 muna
  • 1 tl ja ½ paprika de la Vera või suitsutatud paprika
  • 160 ml päevalilleõli (või segu oliiviga)
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • ½ tl soola

Ettevalmistus

Asetage munad külma veega kastrisse, keedetakse 10 minutit.

Olgu munad külma veega kaussi. Kui valmistame majoneesi paprikaga. Ma ütlen teile eelmise lingi samm-sammult. Kui me majoneesi valmis oleme, kooruvad keedetud munad (ma ütlen teile väga lihtsat trikki, et ma avastasin, et keedetud munad on kooritud ja et nad mind rikuvad).

Koorige munad, eemaldage munakollased ja purustage need majoneesiga. Me maitseme ja lisame veidi soola ja pipart.

Pannakse keedetud muna pooled tassi. Selleks, et meid ilusamaks muuta, kasutame kas saiakoti või hädaolukorra lahendust. Zip-kott nagu sügavkülmik, kus tutvustame majoneesi, lõigame koti alumisest servast tihvti ja täidame munad majoneesiga. Lõpetada veidi paprikat ja kaunistada peterselliga.

Samuti võite olla huvitatud

Murtud munad

Kui teile meeldis mimosa munade retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne), teil on erinevad ikoonid. Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!