retseptid

Raclette

Racette'i retsept on ideaalne sõpradega jagamiseks. Kui olete proovinud fondi, on raclette'il teatud sarnasus, kuid sellega on kaasas kartulid või vorstid. Okdiario retseptides räägime teile, kuidas valmistada maitsvat Šveitsi retsepti - Raclette.

La Raclette ja selle ajalugu

Sellel retseptil on rohkem kui 700 aastat ajalugu , on juba mainitud 1291 . Poolkõva juustu oli lihtne transportida karjaste ja talupoegade poolt, kes seejärel lõhkusid ja paigutasid selle kaminasse või lahtise tule alla. Kuumutamisel sulatati juust ja nad saatsid seda vorstide, kartulite või marineeritud marjadega.

Retsept pärineb Valais 'kantonist Šveitsi edelaosas Alpides. Talvel on selle piirkonna keskmine temperatuur vahemikus -2 kuni 7 kraadi, see ei ole üllatav, et sellised kalorite ja lõõgastavate roogade valmistamine.

Pastöriseerimata lehmapiimast valmistatud Raclette juust on kollase ja kahvatu värviga ning kuumutamisel saab kreemja tekstuuri, mis sobib ideaalselt teiste toitude lisamiseks. Šveitsi võidusõidul on kaasas Fendant (piirkonnast pärit valge vein), Kirsch kirsi liköör või taimeteed.

Raclette'i retsept

Koostis 4 inimesele

  • 1 kg väikesi kartuleid
  • 150 g veiseliha
  • 700 g Raclette juustu
  • Soola
  • 1 lahe leht

Saatja

  • Sibul
  • Marineeritud kornišonid
  • Ham taquitos

Nõud

  • Sügav nonstick pannil
  • Skewers of skewers

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt valmistame kartulid nahaga ekspresspannil . Lisame lahtisehe ja vähe soola, aeg 8 minutit.

  2. Üldiselt, kui toidame oma nahaga toitu, säilitavad nad oma maitse ja tekstuuri paremini.

  3. Kui kartul on toiduvalmistamiseks, asetage pannile vähemalt kaks minutit.
  4. Me lülitame selle välja ja lisame juustu viilud (kui teil on hea juustu nagu ülaloleval pildil, siis juustu kuumutatakse ja seejärel „kraapige ”). Kui sul on ainult viilud, paneme need pannile tulele, kuid see on veidi kuum.
  5. Kui kartulid on juba keedetud, lõigatakse need tükkideks ja seejärel torketakse need varsile ja kastetakse sulatatud juustu.

  6. Lisaks kartulitele saate seda külvata viinamarjadega äädikas, sellerit või sinki .

Samuti võite olla huvitatud

Brokkoli supp ja juust

Kui teile meeldis raclette retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!